קדאיף חלבה

חומרים:
חצי קילו אטריות קדאיף
200 גר' חלבה מוקצפת
50 גר' שברי פיסטוק
30 גר' זרעי סומסום
200 גר' מחמאה או חמאה.
חצי ליטר סירופ מתובל (מתכון בהמשך)

אופן ההכנה:
מרפדים תבנית סיליקון באטריות קדאיף – שכבה של 1 ס"מ דחוסה.
מפזרים מעל חצי כפית שברי פיסטוק ושתי כפות חלבה מוקצפת.
מכסים בשכבה נוספת של אטריות.
בוזקים מעל מחמאה מומסת, כ- 20 גר ליחידה.
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 8 עד 9 דקות.
מסננים את השומן ויוצקים מעל את הסירופ המתובל.
מגישים הפוך על הצלחת לצד רוטב פירות יער ועלי נענע.

חומרים לסירופ:
1 כוס סוכר
2 כוסות מים
חצי כפית זרעי אניס
מקל קינמון
חצי כפית ג'ינג'ר
חצי כפית פלפל אנגלי שלם
ענף טימין

אופן ההכנה:
מרתיחים את הסירופ.
מבשלים כ- 10 דקות לאחר הרתיחה.
מקררים ומסננים.