קיש גבינה ופטריות

חומרים לבצק: אחד ורבע כוסות קמח רגילחצי כפית מלח100 גרם חמאהרבע כוס מים קריםאופן ההכנה: שמים את הקמח בקערה.מוסיפים את המלח יחד עם החמאה עד אשר מתקבלת תערובת דומה לגריסים.מוסיפים את המים הקרים עד שנוצר בצק.מרדדים מעל התבנית.חומרים למלית:100 גרם פטריות שמפניון טריות וחתוכות 30 גרם חמאה 2 כפות אבקת מרק פטריות אחד כוס שמנת 2 ביצים חצי כוס גבינת קוטג' חצי כוס גבינת פרמזן מגורדתאופן ההכנה: מטגנים את הפטריות עם חמאה עד שהן מטוגנות היטב (אין עוד מים).מוסיפים את כוס השמנת עם אבקת מרק הפטריות.מורידים מהאש ומוסיפים את כל התערובת על הבצק המרודד (בתבנית).מחממים תנור ל- 180 מעלות ואופים למשך 20 דקות.יריד האוכל בדיזנגוף סנטר מציג למעלה מ- 55 דוכני מזון. חמישי 12:00-20:00, שישי, 10:00-16:00