קציצות דג

מצרכים:חצי קילו דג ים טרי טחוןכף תערובת של נענע, פטרוזיליה וכוסברה קצוציםמלח ים6 עגבניות10 שיני שום שלמות1 פלפל חריף 1/2 כוס שמן זיתקמחאופן הכנת העגבניות:חותכים את העגבנייה ל- 8.פורסים פלפל חריף ירוק (ללא גרעינים).למחבת קרה, מוסיפים שמן זית ופלפל. כשהפלפל מגיע לרתיחה מוסיפים שום, עגבניות.לאחר רתיחה, מתבלים וממשיכים לבשל כ- 12 דקות במחבת סגורה.אופן הכנת הקציצות:מערבבים את כל החומרים בקערה.לשים וקורצים קציצות.מקמחים את הקציצות עם מעט קמח ומטגנים בשמן זית משני הצדדים.כשהקציצות מוכנות, מעבירים למחבת העגבניות, מכסים את הקציצות ברוטב העגבניות, מבשלים עוד כ 5 דקות ומגישים.שפים מובילים תורמים מתכוני בריאות. בחסות חברת נובו נורדיסק להעלאת המודעות לסוכרת למען חולי סוכרת בישראל