קרמבל תפוחי עץ

חומרים:לקרמבל:100 גרם סוכר100 גרם חמאהקורט מלח100 גרם קמחלתפוחים:קורט קינמון1/2 מקל וניל5 תפוחי עץ מקולפים וחתוכים לשמיניות1/2 כוס סוכר1 כוכב אניס1 מסמר ציפורן1/2 מקל קינמון200 גרם חמאהאופן ההכנה:מכינים את הקרמבל: במעבד מזון מעבדים את החמאה עם הסוכר והמלח. מוסיפים את הקמח, עד שמתקבל בצק אחיד.מכינים את התפוחים: ממיסים במחבת את החמאה ומוסיפים את התפוחים והתבלינים. מקפיצים קלות ומוסיפים את הסוכר, עד שהוא נמס ומצפה את התפוחים.מחממים תנור ל-180 מעלות.מסדרים בתבנית אפייה את פלחי התפוחים, ומפזרים מעליהם את פירורי הבצק.אופים בתנור המחומם כחצי שעה, או עד שהפירורים מזהיבים.   הצעת הגשה: ניתן להגיש עם גלידת וניל.מסעדת השף Olive Leaf בשרתון תל אביב, הירקון 115 תל-אביב, 03-5219300, חניה בחינם לאורחי המסעדה