למערכת אכול ושאטו הגיע אימייל מיעקב בן דור, מנהל יקב יתיר מבית יקבי כרמל. כרגיל דברים מלבבים, שנשמח לחלוק עם קוראינו. ט"ו בשבט שמח.

ב"ה

לכבודו של ט"ו בשבט התברכנו בגשמי ברכה ומצפים להמשכם.
המדבר והיער עוטים ירוק באיחור.הקור העז עזר לכרמים להתכרבל היטב
בשנת החורף לקראת האביב.
ביקב מבקבקים את בציר 2010. לאלו שיחגגו היום להזכירכם את הוויוניה שיתאים למאכלי ראש השנה לאילנות.
נשמח לראותכם איתנו לקראת פורים ופסח, עם יין טוב המאיר פנים.

בידידות
אתי, ערן ויעקב
יקב יתיר


נצרף לעיון וחיוך מקור קדום של קדמונינו, המעיד על דאגה לחלש ואיכות חיים,
שגם הקולינריה לא נעדרת ממארג החיים.

"כל עיר שאין בה עשרה דברים, אין תלמידי חכמים רשאין לישב בתוכה. ואלו הן:
א. בית כנסת
ב. בית הכסא (ברוב המקומות פנו לשדות)
ג. בית המרחץ (היגיינה)
ד. בית מלמדי תינוקות (השכלה לצעירים)
ה. בית דין מכין ועונשין (סדר ואחריות)
ו. קופה של צדקה
ז. קופה של בשמים (בשמים לבנות העניים היוצאות לדייט)
ח. קופה של תמחוי (מזון זמין לעניים)
ט. כל מיני ירק
י. פירות
ר' עקיבא מוסיף " אף כל מיני פירות, שכל מיני פירות , מאירין את העיניים".

ואל תשכחו את היין לשמח ולהאיר פנים.