לפני מספר שנים הפתיע אותנו יקב רקנאטי, בהשקה שכולה הייתה באמירה של שף אלון גונן"יינות שמתאימים לאוכל". הייתה זו אמירה שהתפשטה כאש בשדה קוצים בין היקבים השונים, אשר מיהרו להבין ולחקות את הז'אנר. הקו היה של יינות חומציים עם פרי מינורי וחבית שתלטנית, ובעיקר המון יחסי ציבור שטפטפו לכולנו שזה מה שמתאים לאוכל. לשמחתי, העניין החזיק יום וחצי, והשפיות חזרה לייננים.

עתה, בהשקת יינות מרסלאן זני, פטיט סירה וקריניאן 2012, חשפו אנשי יקב רקנאטי את היינות החדשים הנכללים בהסדרה הים תיכונית של היקב. אלו יינות שקצת בורחים מהידוע והמוכר כמו יינות מרלו וקברנה סוביניון, ועשויים מזנים בעלי ייחוד כזה או אחר, שמעניקים חוויה נוספת לחובב היין בהכרת זנים שונים ומרתקים. אה, כן, הם ללא ספק גם מתאימים לאוכל.

 

 

 

קריניאן 2012 רזרב
הענבים מכרם ותיק אשר לא מושקה. 9 חודשי חבית, 13.8% אלכוהול.
ריחות פירותיים עדינים עם מעט ריח עץ. בפה יש המון טעמי פרי, בעיקר שזיפים בשלים עם טעמי אגוז.
מדובר בקריניאן עדין ונעים לשתייה, שלא מפציץ את הפה בטעמי עץ, עם קרירות נעימה ומרירות מאוד מעניינת באפטר טייסט.
טיפול של עולם חדש העניק לקריניאן רזרב של רקנאטי יחודיות על פני הקריניאנים המוכרים שעמוסים בפרי ובעץ. יופי של יין.
המחיר 149 ₪, בסך הכול 5,490 בקבוקים.

פטיט סירה 2012
כיאה לזן הדוריף (פטיט סירה), צבע היין שחור סגול. באף הארומות דחוסות ומלאות עוצמה, פלפל שחור ועישון. בפה טעמי פרי שחור מוצק, פלפל ומעט שוקולד.
גם היין הזה שהה 10 חודשים בחבית, והדבר העניק ליין רכות שמאפשרת לנו ליהנות ממנו באופן מידי, ולא לחכות עוד כמה שנים כדי שיירגע . האפטר טייסט מדהים, ארוך ומהנה. מדובר ביין מדהים.
המחיר 119 ₪

מרסלאן 2012
המרסלאן (Marselan) הנו זן חדש בארצנו – הכלאה של קברנה סוביניון וגרנאש, שמקורו בדרום צרפת (אפשר למצוא אותו באסמבלאז' צפית של יקב ברקן).
צבע היין אדום בוהק, ניחוחות מורכבים עם ייחודיות של פטל בשל, משמש וקקאו. בפה יש סוג של לפתן פירות מענג. החומציות ביין מעניקה יופי של איזון. חבית מורגשת בעיקר באפטר טייסט.
המחיר 149 ₪. 3,850 בקבוקים בסך הכול.

לסיכום: השקת יינות ים תיכוניים 2012 של רקנאטי, הציגה יינות רכים ומהנים ביותר. היקב מפתיע אותנו הפעם עם יינות מזנים שקצת נשכחו בשנים האחרונות. הכי בטוח ליקב ללכת על המקובל והבטוח ולייצר יינות קברנה, מרלו ואת הבלנדים המוכרים. אכן הגיע זמן לגוון את ההיצע. היינות באמת טובים, ובזכות עצמם. לא בטוח שצריך להדביק להם כותרות בומבסטיות.

צילום אלי פרכטר