רשת בורגר סטיישן – המבורגרים (כשרים) ברמה אחרת

אחרי פעמיים עם שני נכדים בסניף ברעננה של רשת המבורגרים גדולה, הגיע תורם של שני נכדים בוגרים יותר, שעבורם המליצו לי על רשת בשם 'בורגר סטיישן', עליה לא שמעתי קודם לכן. האמת שמי שהמליץ היה אחד מנכדים אלה, שחבריו בחטיבת הביניים השכנה מגיעים לשם לעתים קרובות אחרי הלימודים ("המקום ידוע כטעים" הוא אומר), ומסתבר שגם הוא אכל שם פעם-פעמיים (או יותר…). הגענו לסניף הרצליה ברחוב אבן עזרא איתו ועם אחיו שהתחיל ללמוד בימים אלה באותו בית ספר, ופגשנו את שקד שמוביל שם את הפעילות, מלהטט בין מכשירי הטיגון וההזמנות שמגיעות מהעמדות הממוחשבות והאפליקציות השונות, ואת יאיר שעוזר לו.

רוב מקומות הישיבה כאן מתפרשים על הדשא מחוץ לסניף הקטן בשטחו אך גדול בתפוקתו – אימהות עם ילדים, בני נוער ומבוגרים, שליחים שמגיעים הנה בתדירות גבוהה לקבל משלוחים ולהפיץ אותם "לא רק ברחבי הרצליה, מזמינים גם מרמת השרון", אומר שקד.

מי שעומדים מאחורי רשת בורגר סטיישן, הם שלומי גדות ואנדריי בוברוב, שראשית דרכם בעולם המסעדנות הייתה כעובדים ושליחים ב'פיצה האט', התקדמו לתפקידי ניהול רכשו ניסיון עסקי. לפני כארבע שנים הם רכשו את שלושת סניפי רשת 'בורגר סטיישן' שפעלו באותה תקופה. היום, הודות לניהול עסקי נכון ומודל זכיינות מוצלח, יש ברשת 18 סניפים בפריסה רחבה.

העקרונות הגסטרונומיים של שלומי ואנדריי כוללים תפריט מגוון (שווה להיכנס ולהתוודע לשפע האפשרויות), שימוש בבשר בקר איכותי משובח וכשר שנטחן יום-יום בכל אחד מסניפי הרשת, ירקות וחומרי גלם טריים אחרים, רטבים שלהם, וגם  אפשרויות טבעוניות. אהבתי מאוד את מילוי המילוי העצמי של קטשופ ומיונז, ולא בשקיות האלה שנאבקים על פתיחתן.

הנכדים הזמינו שני "סמאש סטיישן" – שתי קציצות 110 גרם מעוכות על הפלנצ'ה, עם בצל סגול צרוב, שתי פרוסות גבינה טבעונית, חמוצים ועגבנייה. נהנו מכל ביס ואמרו שההמבורגר יותר טעים מזה של רשתות אחרות. המחיר 66 ₪. ארוחה (בתוספת צ'יפס ומשקה קל) 86 ₪.

לעצמי בחרתי את ה"סמוקי סמאש" – שתי קציצות מעושנות, כל אחת מהן 110 גרם בשר בקר, מעוכות על הפלאנצ'ה ומלוות שתי פרוסות גבינה טבעונית, רצועות קורנדביף מעושנות ורוטב ברביקיו מעושן. באמת טעים מאוד. 69 ₪. ארוחה (בתוספת צ'יפס ומשקה קל) 89 ₪.

הצעירים לא ויתרו כמובן על צ'יפס לוהט וטעים. אני כל כך נהניתי מסלט סטיישן – חסה לליק טרייה ומתפצחת בפה, בצל סגול, פרמז'ן טבעוני, רצועות עוף ורוטב קיסר, אז הזמנתי עוד סלט כדי להביא לסבתא. 65 ₪.

 "הרשת חרטה על דגלה שירות מוקפד, חומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר ונגישות לקהל רחב שמחפש אוכל רחוב כשר איכותי באמת", כך אומרים שלומי גדות ואנדריי בוברוב. לפי התגובות ששמענו ליד בורגר סטיישן הרצליה, נראה שהם מיישמים את דבריהם.

בורגר סטיישן – ניתן להזמין גם באתר, בטלפון 9381* ובאפליקציות המשלוחים