חומרים לבצק:
1/2 קג' קמח
100 גר' סוכר
15 גר' שמרים
400 מל' מים
15 גר' מלח
1ליטר שמן לטיגון

אופן הכנת הבצק:
מערבבים את חומרי הגלם היבשים ללא המלח.
מוסיפים את הנוזלים ולאחר מכן את המלח עד לקבלת בצק דביק.
משמנים ומניחים להתפחה כשעתיים.

חומרים לגנאש:
250 מל' שמנת מתוקה
250 גר' שוקולד מריר איכותי
1 כף ליקר מנטה
1 כפית שטוחה ג'ינג'ר קצוץ

אופן הכנת הגנאש:
מרתיחים את השמנת עם הליקר והג'ינג'ר עד סף רתיחה.
מוסיפים את השוקולד ומערבבים.
מקררים את התערובת עד לקבלת מרקם יציב.

הכנת המנה:
יוצרים כדורים מהגנאש, משפדים אותם ומעבירים להקפאה כחצי שעה.
עוטפים בבצק את הכדור ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה של הבצק.
מגישים לצד רוטב שוקולד או וניל.

יצירת המתכון בעזרת השף קונדיטור פיני טואב