מכירים את המצב ששניים אוכלים בנפרד במסעדה וכל אחד יוצא עם רושם אחר? הדבר נכון כפליים כשאוכלים בשני סניפים של רשת. השוו את הרשמים.

שחר בן-פורת ביקר בסניף גוצ'ה בדיזינגוף
נאמנים לעובדה כי החורף עושה טוב לדגים ולפירות הים, יצאנו באחד הימים לארוחת ערב מוקדמת במסעדת גוצ'ה. בחרנו בסניף הוותיק ברחוב דיזינגוף, תל-אביב. ההצלחה הביאה לפתיחתו של הסניף השני השוכן גם הוא בתל-אביב, ברחוב אבן גבירול, והשלישי נפתח ממש בימים אלה ברמת החי"ל.

רעבים וסקרנים לנסות – לראשונה – את התפריט של גוצ'ה, הזמנו במהרה. טונה אדומה צרובה, רול סושי חם בפנקו, מרק טום יאם וסלט ירוק נבחרו כמנות הפתיחה לארוחה. לעיקריות ביקשנו קלאמרי ושרימפס, כמו גם פילה דניס.

הטונה הגיעה קרה, דבר שקצת הפתיע אותנו, אבל זה רק אנחנו, שכן המנה היתה עשויה היטב – הדג עשוי למחצה עם הרבה פלפל שחור ונבטים (34 ₪). רול הסושי הגיע כמובן חם, אך הוא אכזב. הרבה אורז ומעט מילוי, ועם ציפוי מטוגן לא ממש הרגשנו שאנו נוגסים בסושי (37 ₪).
לעומתו, המרק שהוא למעשה מרק פירות ים תאילנדי, היה לא פחות ממעולה. עשיר בפירות ים דוגמת צדפות, קלאמרי ושרימפס, לא מעט ירקות, ותיבול שהפך את הכל לספייסי (49 ₪). הסלט הירוק היה מורכב מהרבה חסה טריה, גרעינים מסוגים שונים ורוטב ויניגרט טוב, אם כי קצת כבד לטעמנו (25 ₪).

בין הראשונות לעיקריות תהינו על המקום עצמו. המוזיקה הקצבית באה לשוות למקום אווירה צעירה ומודרנית, והעיצוב מצליח בכך גם כן. לנו אישית קצת הפריעה הרצפה, שהמראה הטבעי שלה היה בעיקר מראה מלוכלך, וגם את המוזיקה היינו מחליפים במוזיקה רגועה, שתהפוך את השהות במסעדה לקלה יותר.

בינתיים הגיעו המנות העיקריות. מנת פילה הדניס כללה שתי חתיכות פילה גדולות על פירה (73 ₪). הדג היה עשוי טוב, אך טעמו הטבעי של הדג נותר דומיננטי, כמעט כמו שקורה לנו כשאנו מכינים אותו בבית. הפירה, לעומתו, היה עשוי כהלכה, ורוטב העגבניות המיובשות היה תוספת קטנה וטובה למנה.

מנת הקלאמרי ושרימפס כללה במדויק 100 גרם קלאמרי ו-6 שרימפסים. זו אינה מנה גדולה, אך בהתחשב במספר הגדול של המנות הראשונות שטעמנו, היא הספיקה בהחלט. לטובת המנה נציין כי פירות הים טריים, בעלי מרקם טוב וטעם משובח. החסה שמילאה חצי מהצלחת היתה טריה גם היא ,והצ'יפס שביקשנו כתוספת היו עשויים היטב (45 ₪).

לקינוח ביקשנו מנה של טירמיסו (35 ₪). קיבלנו בתמורה מנה גדולה מאוד של טירמיסו טעים במיוחד, שהיווה סיום טוב לארוחה, ומילא בהצלחה את מה שנותר פנוי בבטן. .

יצאנו מהביקור עם חוויה מעורבת: מצד אחד טעים, ומצד שני מאכזב; מצב אחד מקום נעים, מצד שני קצת רועש. בעיקר נראה שהכנת המנות דורשת רענון כדי לאחד את הרמה, ולהפוך את החוויה לחיובית מההתחלה ועד הסוף.

גוצ'ה, דיזינגוף 171, תל אביב
טל. 057-222-3333 (שלוחה 1129)

רענן רוגל אכל עסקית בגוצ'ה אבן גבירול
סניף זה של רשת גוצ'ה התל אביבית, לפחות בשלב זה, ממוקם ברחוב אבן גבירול 14, עם חזית מובלעת בין העמודים, נכנסים – הפתעה: דיינר בר, ועושה רושם שבשעות הערב ממלא הבר תפקיד חשוב במסעדה.

אבל אנחנו בצהרים, עם עסקית הכוללת מנת פתיחה, מנה עיקרית ושתייה קלה – במחיר המנה העיקרית.
לראשונות ניתן לבחור בין קרפצ'יו בקר, סלט ירוק, קלמרי קריספי, איקרא, או ביסק סרטנים.
את סלט הקיסר ניתן לקבל כאן למנה עיקרית עם שרימפס. טמפורה או עוף קייג'ון, ומחירי המנות העיקריות הקובעים כאמור את מחיר הארוחה, כדרכן של עסקיות, נעים בין 48 ₪ למטה עד 65 ₪ למעלה. לא נורא, עם מנה ראשונה ושתייה קלה.
מה שכן – המוזיקה אמנם לא חדישה ביותר, שנות ה- 89 בשעת צהרים זאת, אך לעומת זאת בווליום גבוה מדי לטעמי.

הזמנו שלוש מנות ראשונות די להתרשם: קלמרי קריספי, איקרה, וביסק סרטנים.
בהזמנת העיקריות מסתבר כי אפשר לבחור כל מנה מתפריט המסעדה, לא רק אלה המופיעות כעסקיות, בתוספת 10 ₪.
אנחנו בחרנו מתפריט העסקית: קלמרי ושרימפס בחלב קוקוס, קארי וכוסברה (58 ₪), ופסטה מיקס סלמון – שרימפס, קלמרי וסלמון מעושן ברוטב שמנת (65 ₪).

ביסק הסרטנים לוהט וטעים מאוד. כך גם הקלמרי המטוגנים. האיקרה מצוינת, וומקבלת טוויסט צפונבוני קטן, עליו לא שמעו כנראה ברומניה, עם פיזור סומאק עליה.
אנחנו נהנים ממנות הפתיחה, ומבט מסביב מוכיח כי שכנינו נהנים לא פחות, ובמיוחד זה שמקבל מנת פיש אנד צ'יפס ענקית.

אתנחתא קלה ומגיעות העיקריות. שתי המנות שלנו טעימות מאוד, וצלילי אנחות ההנאה משקפים זאת. הקלמרי שרימפס ברוטב קארי היא מנה מתובלת וחריפה, עם כוסברה שמוסיפה – למי שאוהב, כמובן, והאורז בצד סופג בהנאה את הרוטב.
פסטת פירות הים מתבררת כמנה גדולה המכילה כל טוב, ונאכלת גם היא עד תומה. רוני המלצרית חביבה ויעילה.

מהקינוחים נמנענו, אבל טארט טאטן תפוחים עם גלידה ורוטב קרמל (34 ₪) בהחלט נשמע משכנע להזדמנות אחרת, וכך גם הסמי פרדו אגוזי לוז, ריבת חלב ואמרטו ברוטב שוקולד (32 ₪), מתוך היצע הקינוחים המגוון.
ביציאה אנחנו שמים לב שהמוזיקה השתנתה, עדיין שנות ה- 80, אך עכשיו השירים המלודיים שאנחנו אוהבים. מסתבר כי מנהלת המסעדה היא האחראית גם למוזיקה. עניין של טעם, וגוצ'ה אבן גבירות היא בהחלט הטעם שלנו.

גוצ'ה, אבן גבירול 14 תל אביב
טל. 057-222-3333 (שלוחה 1361)