שנתיים עברו מאז החלה מזקקת הבוטיק "ערק מצדה" בכפר מעיליא בגליל המערבי לייצר ולזקק ערק לפי מיטב המורשת הלבנונית וכשר למהדרין, ולשווקו ברחבי הארץ.
עתה היא תחל לייצא למספר מדינות בארה"ב, שם נמצא ריכוז גדול של קהילות יהודיות ויוצאי לבנון שמכירים את טעמו של הערק הזחלאווי שמיוצר בלבנון, ושבסגנון זה אף מיוצר ערק מצדה.

בעלי המזקקה אומרים כי לאחר ביקורו והתרשמותו של איש עסקים וייבואן אמריקאי ממוצא ערבי במזקקת הבוטיק, ולאחר ארבעה חודשי משא ומתן, התקבל לאחרונה האישור הרשמי של נהל המזון האמריקאי, ה- ,F.D.A לייצא תחילה שני קונטיינרים של שלושת סוגי הערק למספר מדינות בארה"ב, ביניהן ניו יורק, פלורידה, מיאמי וטקסס.
בכדי לייצא נערכו במזקקה להדפסת מדבקות מיוחדות, ולהכנת בקבוקים בנפח 750 מ"ל שיעמוד בתקנים המחמירים של המנהל הפדרלי האמריקאי.

האחים ג'ריס וודיע חדיד, הבעלים של מזקקת הבוטיק ערק מצדה, אומרים: "זהו הישג כביר בשבילנו, שהצלחנו בטווח כה קצר לייצא ולהפיץ את בשורת הערק המשובח שלנו גם מעבר לים".

צילום מג'די עסאף