שף דיויד פרנקל ממסעדת פרונט בתל אביב, זכה בגביע הבישול של סאן פלגרינו בישראל בשלב הגמר של התחרות ארבעה המועמדיםהמיועדת לשפים צעירים, והוא ייצג את ישראל בתחרות הבינלאומית המתקיימת מדי שנה באיטליה, זו השנה ה-12 ברציפות.

אירוע גמר תחרות גביע הבישול של סן פלגרינו התקיים במלון הרודס בת"א, ושף דיויד פרנקל נבחר ע"י השופטים כזוכה מבין ארבעה השפים שהגיעו לגמר:
שף דודי בוקוביץ' ממסעדת נובה ג'ויה – עם רביולי פתוח של לוקוס וקרם אספרגוס לבן, בליווי רוטב ראש לוקוס, שומר, ולמברוסקו לבן.
שף אור שפירא ממסעדת בייקרי 29 – מהים לצלחת: דג מוסר ים בשלוש צורות הכנה, על קרם אבוקדו בניחוח ים.
שף חביב משה ממסעדת מסה – שוק אווז צלוי, קרם תפוחים וג'ינגר', עם רוטב יין והדרים.
שף דיויד פרנקל ממסעדת פרונטו – חזה ברווז צלוי – ירקות גינה עם קפלטי קונפי שוק שף סקאביני עם הזוכהואניס, לצד פופקורן קינואה.

התחרות בישראל והתחרות העולמית מתקיימות תחת חסות מותגי סאן פלגרינו ואקווה פאנה, כמים איכותיים המתאימים לארוחת גורמה וככאלה שותפים לקידום עולם הקולינריה הגלובלי והישראלי.

כל המתמודדים התבקשו להעביר לועדת התחרות מתכון מקורי שלהם אשר הותאם לטעם המים ולרוח האיטלקית תוך תשומת לב למקוריות, הצגה, טעם וטכניקות במטבח.

שופטי התחרות היו שף שלום קדוש – השף הראשי של רשת מלונות פתאל, מבקרת המזון והשפית הילה אלפרט, שף גולן ישראלי ממלון "הרודס" ת"א, שף ויקטור גלוגר ממסעדת דיויד פרנקל עם המנה הזוכהקלואליס, והשף האיטלקי דויד סקאבין ממסעדת COMBALZERO (בעלת 2 כוכבי מישלן ומקום 28 בדירוג 50 המסעדות הטובות בעולם של המגזין רסטורנט בחסות סן פלגרינו).

פרס השף הצעיר של השנה הוענק לשף דיויד פרנקל, כמי שהציג את המתכון הטוב ביותר, על פי חבר השופטים. המתכונים נבחנו על פי קריטריונים של טעם, קושי בהכנה, התאמה נכונה של יין ומים וצורת ההגשה של המנה.
בפרס חביב הקהל ופרס הרודס זכה השף חביב משה ממסעדת מסה.

צילום אלירן אביטל