שבועיים לאחר הטקס הרשמי והחגיגי, בו הוכרזו היקבים והיינות הזוכים בתחרות טרהוינו 2015 – המהדורה העשירית של מפעל זה אותו יזם ומוביל חיים גן – איש הענבים, הוזמנו חובבי היין לטעום את היינות הזוכים.
בבית פתוח בבית איש הענבים טעמתי את מגוון היינות, ודירגתי את הנבחרים שלי. בתמצית הטעימה, החך הרגיש דברים שתאמו לטעמי האישי, מעבר לכל מדליית זהב:

יקב הר אודם, שרדונה וולקני 2014
אף מצוין, שופע פרי טרופי. 5 חודשים בחביות עץ מקנים לו טעם חמאתי מעט, שיתאים מאוד לחובבי הז'אנר ולשידוך למאכלי חלב ודגים שמנתיים. נגיש אך יתאים לשתייה בחלון הזמן של השנה הקרובה.
היין אזל מן המדפים, כך שיש לחכות למקבילו בשנה הבאה. 



יקב הר אודם, 1060 קברנה סוביניון 2012
יין מאוד צעיר, שלאחר ערסול בכוס וטעימה שנייה, מגלה פוטנציאל השתבחות טוב. כדאי להמתין לטעימה נוספת בעוד כשנה.
כ-160 ₪ יתנו תמורה טובה למי שמוכן להשקיע לא מעט, ומוקיר קברנה סוביניון טרוארי ישראלי.

 

יקב סגל (ברקן), קברנה סוביניון לא מסונן 2011
היין זכה במדליית זהב כפולה, ולא בכדי. מזה שנים מכנים אותו מביני יין רבים כהכי טוב בסגנונו בארץ – והיין במרבית שנותיו רשום על שם אבי פלדשטיין שהיה היינן.
שילוב טעמי הפרי הבשל עם חספוס בועט ומרגש של היין הלא מסונן, מזמינים המשך שתייה מורכבת, בעיקר עם אוכל מתאים. נגיש אך יתיישן יפה לעוד מספר שנים.
כ-225 ₪ לא מקנים כאן תמורה להשקעה, למעט לבעלי כיס וחסידי היין.


יקב גלילאו, יופיטר 2012
בלנד של קברנה סוביניון, מרלו, סירה ופטיט ורדו. היין מהיקב הקטן הזה במיקומו בגליל העליון, מתגלה כאחד המהנים שלי בטעימה בפעם הראשונה.
14 חודשי יישון. עגול ומאוזן, יורד חלק וקל, מבלי להתאמץ או להתחנף. נגיש אך יתיישן יפה לשנתיים הקרובות.
כ-110 ₪ יתנו תמורה מצוינת למגוון טעמי חך.



יקב אלונה, מרלו 2013
בתוספת 10% קברנה סוביניון ו-12 חודשי חבית, מתקבל המרלו הכי טרוארי שטעמתי לאחרונה. גוף כמו קברנה סוביניון עם שריר רך. נגיש ומתאים ליישון לשנתיים לפחות.
כ-80 ₪ בהשקה נותנים תמורה מצוינת למרלו אמיתי.



יקב כישור, סוואנט אדום 2013
בלנד של קברנה פרנק, מרלו, פטיט ורדו וסירה. 14 חודשים בחביות, ולאחר הבלנד 4 חודשים נוספים בחבית.
ריחות נהדרים של פרי אדום ותבלינים. גוף בינוני עגול, וטאניניות עדינה. יין שולחן מורכב המזמין המשך שתייה.
כ-110 ₪ יתנו תמורה טוב מאוד ליין בסגנון ייחודי. לשתייה מידית או בשנתיים הקרובות.


יקב טורא, שיראז, Mountain Heights 2013
22 חודשי חבית משקפים את סגנון עשיית היין של בעלי היקב: לתת נוכחות בולטת לעץ ולא רק לפרי. דורש הרבה סבלנות בשתייה.
ניחוחות עדינים של פלפל שחור, וניל, שוקולד, דובדבן ואניס. גוף מלא, מעט טאני, וחומציות עדינה. כדאי ליישן עוד שנה לפחות לפני שתייה.
150 ₪ יתגמלו את מי שחובב ז'אנר שכזה ואת הזן.

יקב ברקן, ספיישל רזרב מרלו 2012
בסדרת הספיישל רזרב של ברקן אין טרואר במלוא מובן המילה. המטרה היא להביא את הענבים הטובים ביותר מאזורי הגידול הטובים ביותר, והיקב מצליח בכך.
מחירו כ-70 ₪, מה שלא מצריך מחשבה שניה לקניית יין ישראלי אדום ששותים בכיף.


יקב שטרן, קברנה סוביניון 2012
100% יין זני מכרמי טרואר איכותים בגליל עליון: תובל ורמות נפתלי. 15 חודשי יישון בחביות חדשות הניבו יין עם מיצוי פרי נהדר. פרי עם נוכחות באף, ובעיקר בחך מאוד מאוזן. נגיש, אך עם כושר יישון והתפתחות של כמה שנים טובות.
כ-125 ₪ מבטיחים תמורה טובה מאוד ליין גדול של יקב קטן. 



יקב 1848, מלבק 2013. טרום השקה
יין זה הביא לזכיית היקב בתואר 'יקב הבוטיק הטוב ביותר'. אפשר לקרוא לו מלבק ישראלי, רך, מעודן יותר, ופחות מתובלן מהמלבק הארגנטיני. מפתיע ומרשים לביטוי זן זה בארץ. 

לחובבי הזן כדאי לחכות להשקה, וליישן לפני שתייה.

יקב אמפורה, מקורה מרלו-ברברה 2009
77% מרלו והיתר ברברה. 36 חודשי יישון בחבית, כסגנון עשיית יינות סדרת דגל זו של היקב.
אף מינרלי פלפלי מתובל. חך מעט עוצמתי. הטאנינים הבולטים מאוזנים עם המתיקות של הפרי וחמיצות עדינה. יין אלגנטי ונוכח לזמן רב.
כ-190 ₪ – יקר למדי, אך היין יתגמל מי שחובב את הסגנון המאוד אקספרסיבי וחביתי, ואת הזנים.


יקב ביתי: ארגוב, פטיט סירה 2014
יין היקב הביתי הזה כבר זכה במדליית זהב בתחרות טרהוינו בשנה שעברה. באופן עקבי ממשיך לבטא היטב את הזן. מאוד נעים באף ובפה, וסיומת משובחת. ללא תחושת כבדות בגלל אלכוהול גבוה. תנו לו כמה שנים להמשך השתבחות.
כ-110 ₪ – תמורה מצוינת לאוהבי הזן.



יקב ביתי: הר אדר, CSM 2013
בלנד של 40% קברנה סוביניון, 30% מרלו, 20% שיראז. 16 חודשים בחביות חדשות וישנות.
התוצאה: גוף מלא עם נוכחות מהנה של פרי יער וטעמי עץ מעושן ושוקולד. נגיש אך ישתבח יפה ב-3 השנים הבאות. יין מרשים מיקב ביתי ישראלי מטרואר הרי יהודה.
כ-110 ₪ לצרכן יתנו תמורה מצוינת לבלנד מוצלח.