מסעדת חוות התבלינים בגלבוע חונכת תפריט חורף עשיר חדש, המשלב את תוצרת האזור לצד יצירתיות של השף הצעיר קלוד בן איטח.

סיפור המסעדה הקיימת מזה 17 שנים, הוא סיפורה של משפחת מס, שבחרה להקים את ביתה ברום הגלבוע לאחר פינוי ימית (1982), וציינה בחג החנוכה האחרון 29 שנות התיישבות על ההר. ההורים יוסי ופנינה החלו את דרכם במקום בגידול תבלינים, ומכאן  לקוח גם שמה של המסעדה אותה הקימו עם הזמן.

בין המנות בתפריט החדש, אותן ניתן ללוות עם יין הבית שנבצר מכרם החווה מענבי מרלו וקברנה סוביניון:
פוקצ'ה ומטבלים (13 ₪)
טטאקי סלק – סלק , נתחי טונה צרובה, זיתי טאסוס, על מצע יוגורט בקר ונענע, עם רוטב קולי פירות יער ובלסמי (35 ₪ )
רול עגל מתקתק – בשר טחון מצופה פילו ברוטב דמי גלס מצומצם, מונח על קרם תפוחי אדמה וקוקוס (44 ₪)
קרפצ'יו סינטה אלה-רומאנה – נתחי סינטה צרובה בשמן זית, בלסמי, פרמזן, צנונית וארטישוק אלה-רומאנה (45 ₪)
סביצ'ה מוסר – קראסט ועליו קוביות דג מוסר צרובות בשמן זית ומיץ לימון כבוש, זיתי טאטוס, עגבניות לחות ואפונת גינה (44 ₪)
סלמון מקורמל על מצע ריזוטו פטריות וקוקוס (92 ₪)
ניוקי ערמונים (עבודת יד) עם מגוון פטריות, בצל מקורמל, ערמונים ורוטב שמנת עשיר, פרמזן ותרד (69 ₪)
אנטריקוט – נתח אנטריקוט 300 גר' עם תוספות ירקות ירוקים (124 ₪)
מגוון קינוחים קטנים – סיגאר תפוחים (15 ₪), כנאפה (15 ₪), הר געשוקו (15 ₪ ), קרם ברולה (11 ₪), עוגת גבינה (9 ₪).

מסעדת חוות התבלינים בגלבוע 
 טל. 04-6531093 
ב' – שבת מהשעה 12:00 – 22:00.

צילום ישראל פרץ