הרחבת הקשר בין המסעדה לבין המאפייה, זה מה שעמד מול עיניהם של אנשי 
רולדין, ובראשם השף עידו רוטמן, כאשר תכננו את התפריט החדש של הרשת. התפריט החדש הושק בחגיגיות בשבוע האחרון, דבר שאפשר לנו לבחון מקרוב את היכולות הקולינריות המשובחות של רוטמן ואנשיו.
זה לא סוד שרולדין מצליחה במשך שנים ארוכות להציע ללקוחותיה שלל מאפים מסוגים שונים, ברמה גבוהה מאוד הנשמרת חרף העובדה כי מדובר ברשת גדולה ומצליחה. התפריט החדש שומר על הרף, ומציע ללקוחות מספר אפשרויות.
בתחום ארוחות הבוקר, ממנו טעמנו במסגרת ההשקה, מנת הדגל בתפריט היא 
"צלחת פינוקים זוגית". ארוחה זו כוללת שני כריכונים מלחמניות בריוש חמאה, האחד עם סלמון מעושן וגבינת שמנת והשני עם פסטו בזיליקום וגבינת עזים, מוגשים לצד גלילת חציל איטלקית במילוי גבינות. מנה טעימה יותר מכפי שהיא נשמעת.
בנוסף מגיעים לשולחן שלושה כיסונים אפויים במילויים שונים: פטריות עם פרמזן; חצילים צלויים ובטטה צלויה עם טאפנד עשבי טיבול; וסלמון נורווגי, גבינות ועירית שהיה פחות מוצלח מהשותפים לו. בנוסף אפשר ליהנות בארוחה שכזו מקרואסון חמאה, בראוניז שוקולד בלגי ועוגיות שמנת תפוח עץ וקינמון.
התפריט מציע עוד גרסאות יצירתיות לאורחות הבוקר. בוקר תורכי היא ארוחה 
המבוססת על חביתת עין המוגשת בתוך מאפה תורכי פריך של גבינה, גרסה מוצלחת ולא כבדה מדי לבורקס, עם מטבלים חביבים בצד.
בנוסף תמצאו בתפריט ארוחת בוקר ניו יורקית הכוללת בייגל אמריקאי ועליו סלמון מעושן, שמנת וירקות, ארוחה בסגנון צרפתי הכוללת פרנץ' טוסט עשוי מעוגת בריוש ממולאת ריקוטה, מוגש עם סלט פירות העונה, וכן סלטים, טוסטים וכריכים חדשים.
עסקיות יש ברולדין כל יום בין 12:00 ל-17:00, בהן המנות העיקריות מוגשות בתוספת של שתייה חמה/מיץ טבעי. ואם תגיעו לרשת עד ה-25 לחודש ותזמינו
מהתפריט החדש מנה עיקרית ושתייה, תקבלו במתנה קינוח אישי.
20-86 ₪ לארוחות בוקר, 32-39 ₪ לכריכים, 39-48 ₪ לסלטים, 32-38 ש"J לטוסטים, 32-42 ₪ למנות חמות.
לבירור הסניף הקרוב 09-8999927, www.roladin.com.
