ב- 13.9 טעימת יינות אחוזת קלר בג'יאקונדה

"אם היה עלי לבחור יין אחד שיראה כמה גדול יכול להיות ריסלינג גרמני, הייתי בוחרת ביין של Keller . יינות אלה הם ה- Montrachet הגרמני". כך כתבה ג'ניס רובינסון בפיינשל טיימס.

ענת סלע ורפאלה רונן מג'יאקונדה, היבואניות בישראל, אומרות כי את עלייתו של יקב זה והפיכתו לאחד הטובים בגרמניה כולה קשה היה לחזות מראש.
קלאוס פטר (בתמונה מימין, בכרמים) עבד ביקב מאז ילדותו. הוא בוגר לימודי כורמות ואונולוגיה באוניברסיטת גייזנהיים והתמחה בבורגון ובדרום אפריקה. מאז בציר 2001 הוא אחראי על כל הייצור", מספרות רפאלה וענת. "גם יוליה, אשתו של קלאוס פטר, בוגרת אוניברסיטת גייזנהיים והתמחתה באחוזת מולר קטואר ורוברט ווייל.
במהלך השנים עשתה המשפחה מאמץ עילאי בכדי למצוא את החלקות המצויינות ולייצר את המשובחים שביינות.
חיזוק הבנתם את אדמותיהם הביא את יינותיהם לגבהים חדשים. סוגי האדמות: אבן גיר, צדפות גיריות, שיש, לטוסול – אדמה עשירה בברזל, אלומיניום או סיליקה וטרה פוסקה.
היבולים נמוכים באופן יוצא דופן (ממוצע של 30 הקטוליטר להקטר ברוב היינות והם המהווים את המפתח לאיכות ומאפשרים לקלר לייצר יינות יבשים עם בשלות מלאה ועוצמות נדירות. אפילו יינות האחוזה הבסיסיים ביותר יוצאי דופן באיכותם.
טהורות, ריכוז פרי גבוה מאד וחומציות נמרצת הם סימן ההיכר של יינות קלר, בין אם הם יבשים או בעלי נגיעה של מתקתקות טבעית, או יינות קינוח מזן הריסלנר המשיגים איכויות מדהימות".

היינות בטעימה:
Weißer Burgunder & Chardonnay Trocken 2007
Riesling Keller QbA Trocken 2006
Riesling "Von der Fels" Trocken 2007
Riesling "Von der Fels" Trocken 2005
Riesling Westhofener Kircshpiel Grosses Gewaches Grand Cru 2007
Riesling Dalsheimer Hubacker Grosses Gewaches Grand Cru 2007
Riesling Dalsheimer Hubacker Grosses Gewaches Grand Cru 2005
Riesling Dalsheimer Hubacker Spatlese -26- Gold Kapsel 2004
Rieslaner Monsheimer Silberberg Auslese 375ml 2005
Riesling Dalsheimer Hubacker Auslese -42- 2003

הטעימה תתקיים ביום ראשון 13.9.09 בשעה 20:00
המחיר למשתתף 340 ₪
הטעימה סביב שולחן וכוללת כיבוד מתאים ליינות המוצגים.
מספר המשתתפים מוגבל.
ההרשמה באמצעות כרטיס אשראי בטל. 03-6022746






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה