נעמה מועלם, ייננית יקב דלתון
נעמה מועלם, ייננית יקב דלתון, ממליצה על יין מיוחד עבוד ארוחת החג בראש השנה:
יין הסוביניון בלאן פומה 2006 יתאים מאוד למנות הראשונות ולמנות הדג והגפילטע פיש. על האף עולים ניחוחות של ליצ'י, מלון ומעט אשכוליות המאוזנים על ידי ניחוח מעושן קל מהחבית. בפה היין הוא מעוגל בעל חומציות מאזנת עדינה ושפע של טעמי פירות המשלימים את טעמי הדגים. המחיר: 39 ש"ח.

למנות הבשר, האווז, העוף או הכבש יתאים יין המרלו מסדרת רזרב – יין בעל צבע אדום עמוק.באף מורגשים ניחוחות של שזיפים, תה ירוק, טבק ותבלינים. תחושת היין קטיפתית, והסיומת ארוכה. מחיר מדף 99 ש"ח. לכבוד החגים היין נמכר ב-95 ש"ח.

רוני ג'יימס – מייסד, יינן וכורם יקב צרעה:
רוני ג'יימס ממליץ על יינות יקב צרעה המתאימים לארוחת החג החגיגית של ראש השנה:
"עם מנת הדג אני ממליץ לשתות את הסוביניון בלאן 2005 שלנו. באף מורגשים ניחוחות של עשבי התיבול כגון רוזמרין וטימין, המשלימים את הטעם של הדג". מחיר מדף: 59 ש"ח. לקראת החג מחיר מיוחד: 2 בקבוקים ב- 100ש"ח.
"יחד עם צלי הבשר שיוגש בארוחה, אני ממליץ לפתוח בקבוק של גבעת החלוקים 2005. היין שהופק מענבי כרם יחידני (Single Vineyard) מבטא בטעמו ובאופיו את בית הגידול של היקב בכרם גבעת החלוקים. מהכרם העשירה בחלוקי נחל מופק יין בעל ניחוחות פרחוניים ומתובלנים שמשלימים את טעמי הדבש והפירות המתוקים של החג. היין הוא מענבי קברנה סוביניון והתיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך כ- 15 חודשים". המחיר 79 ש"ח.
ורוני ג'יימס מסיים בברכה: אני רוצה לאחל ולברך את בית ישראל בברכת שנה טובה, שנת בריאות ושמחה. מי ייתן וימלאו כוסותינו מלוא היין ותבוא הברכה על כולנו".