fbpx

השבוע בענף היין 302

יקב כרמל – עוד נגיסה בשוק, רעיון – להנציח עם יין, וביקורות עם ציונים
"אחרי שמירית נפטרה חשבתי על זה שיין עושה טוב לאנשים, ואני מנציח את מירית רק עם דברים שעושים טוב לאנשים". צילום גידי סיידא

הממונה על ההגבלים והעסקה שתגדיל את כוחו של יקב כרמל, 9 יינות לבנים בכוס הציונים של אלון גונן, דידי הררי מנציח את רעייתו מירית ז"ל עם יינות 'מיריתי', יונתן לבני מבקר את יינות יקב אחת, רני רוגל מבקר את מאירם הראל באמפורה, ולרוץ במרתון הבוז'ולה. קריאה מהנה

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
נדב ארנס מנכ"ל יקב כרמל: נלמד את פסק הדין ונקבל החלטות לגבי המשך הטיפול המשפטי. צילום דוד סילברמן dpsimages

יקב כרמל: עוד נגיסה בשוק היקבים

יקב כרמל הודיע לאחרונה על חתימת הסכם המוגדר כ"שיתוף פעולה אסטרטגי" עם יקב ארזה. לפי ההסכם, יקב כרמל ישווק ויפיץ את יינות של יקב ארזה, כולל 'יקב היוצר'. העסקה דורשת אישור של הממונה על התחרות וההגבלים העסקיים […]

לכתבה המלאה...

אלון גונן: ביקורות לבנים – בין 90 עד ללא ציון

הציונים שהיינות מקבלים ניתנים על פי מספר פרמטרים, שהמרכזי בהם הוא חלון השתייה של היין. אם היקב הוציא את היין למכירה, ואפילו ממליץ עם איזה אוכל להגיש אותו, אז מבחינתי היין צריך לקבל את הציון על פי מצבו כרגע; לא בעוד שנה לא בעוד חמש ולא בעוד עשור. אפילו שאני יודע שהיין יתפתח וישביח עם השנים, אני לא במשחק הזה. אני אטעם אותו עוד כמה שנים, ואדרג. הפרמטר הנוסף, שלא נהוג ולא מקובל להתחשב בו בקביעת ציון ליין, הוא קטגוריית המחיר. אני לא מסכים עם קביעה זו, וכן מאפשר למחיר להשפיע על הציון בסופו של דבר
[…]

לכתבה המלאה...

הייננית ניצן סברסקי – אחת וכמעט יחידה

שני דברים קונים את עולמה של הייננית ניצן סברסקי: היא מגשימה טרנד חשוב בעולם היין; ייננית אישה בעולם בו שולטים גברים. הדבר השני הפופולרי היום הוא ייצור יינות לבנים, והיא יוצרת במכוון רק כאלה. היקב שלה הוא השני בישראל, אחרי יקב ספרה, שיוצר רק יינות לבנים […]

לכתבה המלאה...

מאירם הראל יינן יקב אמפורה – הלקוח הוא השגריר

מאירם הראל מיקב אמפורה הוא יינן מקצוען וידען, ונראה כי הוא והצוות שלו אינם מקובעים ומשיגים את היעדים שלהם בשקט ושיתוף פעולה. הוא רואה זנים, חלקות, תסיסות שונות, שמרים שונים וחביות – כקלפי משחק של היינן […]

לכתבה המלאה...
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email