התאמת יינות למנות מסורתיות בארוחת ראש השנה

ששון בן אהרון, היינן הראשי של יקבי בנימינה, ממליץ על התאמת יינות למנות מסורתיות בארוחת ראש השנה.

עם מנות הפתיחה:
יוגב קברנה סוביניון-זינפנדל (רוזה)
יין רענן בעל חומציות טובה, ילווה באופן אופטימלי מנות קלות.
היין בעל גוון ורדרד בוהק, ארומת פרי רעננה, אשר רומזת לתות שדה טרי וגוף קל עד בינוני, יבש ובעל אופי פריך ומרענן הודות לחמיצות המאזנת.
מחיר מומלץ לצרכן: 40 ₪

עם המנות העיקריות:
יוגב קברנה סוביניון-מרלו
יין בעל גוף בינוני, ארומת פרי טובה וניחוחות מהנים, ומומלץ גם לאנשים שאינם רגילים לשתות יין בארוחה.
היין חושף ארומות פרי אופייניות הרומזות לניחוח פרי אדום, מעט ריבתי, ומתובל בקורטוב של ניחוחות ירוקים.
היין בעל גוף בינוני, מורכב ועשיר בטעמים, מוכן לשתייה כיום וישמר היטב במהלך שלוש השנים הקרובות.
היין מתאים למגוון רב של מאכלים, החל מבשרים צלויים בגריל עד דגי ים אפויים בתנור.
מחיר מומלץ לצרכן: 57 ₪

בנימינה רזרב קברנה סוביניון 
יין זני קלאסי, בעל גוף, מורכבות ונוכחות טובה בחך, ילווה מנות עיקריות לאנשים המעריכים יין טוב בארוחה.
היין בעל צבע אדום עמוק, עשיר בניחוחות של פרי אדום בשל, צימוקים, עץ אלון ומעט ניחות וניל.
טעמו מורכב ומאוזן, ומותיר תחושת טעם נעימה ומתמשכת בחך.
מחיר מומלץ לצרכן: 90 ₪

בנימינה רזרב שרדונה UNOAKED 08
יין לבן יבש העשוי על טהרת ענבי השרדונה, בעל חומציות מאוזנת, קליל.
היין הינו בעל תכונות של שרדונה מינרלי, רענן מאוד ולימוני, עם חמיצות גבוהה וחדות טעמים. 
היין מוכן כבר כעת לשתיה, אולם בשל אופי ההבשלה והעשייה המדויקת, ימשיך לפתח בשנים הקרובות עוצמת טעמים ומורכבות נוספת.
מתאים לצד מנות סביצ'ה דג ים, סול בחמאה, ופסטות ברטביי שמנת וגבינה.
מחיר מומלץ לצרכן: 65 ₪

עם קינוחי ארוחת החג:
טבע מוסקט 08 
יין מתוק מבעבע קלות, בעל ארומת פרי, מתיקות קלה ואלכוהול נמוך. סגנון זה של יין, האופייני לאזור "פיימונטה" שבצפון איטליה, מתאים כיין קינוח אך גם כיין אפריטיף.
היין במיטבו כאשר הינו צעיר, וימשיך לשמור על מאפייניו כשנה עד שנה וחצי ממועד הבציר.
מומלץ להגיש את היין צונן במיוחד ( 5-8 מעלות).
מחיר מומלץ לצרכן: 30 ₪

את יינות יקבי בנימינה ניתן להשיג בחנויות היין והאלכוהול המובחרות ברחבי הארץ.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה