ג'וזף היא מסעדת דיינר בשרית כשרה חדשה המתמחה במנות המבורגרים.
המסעדה ממוקמת במתחם הסקי החדש בגלבוע, והיא פונה לקהלי יעד רבים ומגוונים: לבאי המתחם, לקבוצות העוצרות להפסקה באחת מנקודות הנוף היפות בארץ, למשפחות וילדים, ולחבר'ה צעירים שרוצים בילוי לא מחייב בשעות הערב והלילה.
בתפריט מגוון רחב של מנות פתיחה – קטנות, גדולות, כאלה שאפשר לחלוק, וכאלה שאפשר לאכול בידיים.
המנות העקריות כוללות המבורגרים במגוון סגנונות ומשקל (160 גר', 230 גר', 300 גר', והמנה הגדולה מכולן – "הר-בורגר" שכשמה כן היא: רב-קומות של המבורגר).
ההמבורגרים מבשרים כמו אנטריקוט וטלה, וגם המבורגר פרגיות. בשר ההמבורגר הטרי נטחן מדי יום במסעדה.
לצמחוניים מוצע המבורגר פטריות, עשוי מפטריות פורטבלו בציפוי עדין.
המנות האחרונות הן חגיגה של שוקולד, מייפל וקצפות כמיטב הז'אנר הדיינרי.
את החוויה משלים תפריט קוקטיילים ססגוני, יינות ואלכוהול בתמחור המוגדר כהוגן במיוחד.
המסעדה מציעה תפריט מיוחד לילדים במשך כל שעות הפעילות, תפריט ארוחות צהריים עסקיות ותפריט לילה מיוחד עם מנות לנשנוש, וכן ההמבורגרים לצד דרינק במחיר מיוחד. בשעות הערב המאוחרות המקום משנה את האווירה והופך לבורגר-בר.
