חדש מיקב טפרברג 1870 לקיץ: סוביניון בלאן טֶרַה 2008

יקב טפרברג 1870 חונך לכבוד קיץ 2009 יין סוביניון בלאן טרה 2008, בעל ארומות אופייניות העשוי מ-100% ענבי סוביניון בלאן.
צבע היין ירקרק בהיר ומבריק. באף עולות ארומות פירותיות אופייניות לזן של פרי הדר – בעיקר אשכולית וליים. בפה היין רענן, בעל גוף בינוני עד מלא, ומעט מתקתקות פרי רכה"מעניקה ליין רכות ומלאות בפה. סיומת היין מאוזנת, והוא בעל חמיצות טובה וסיומת מהנה.

ענבי הסוביניון בלאן הגיעו מכרם שילה והבציר נעשה בצורה ידנית. היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו. אחוז קטן של היין עבר התבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות להוספת מורכבות ורכות ליין הסופי.

כרם הסוביניון בלאן של יקב טפרברג 1870 נטוע בתוואי נחל שילה בשומרון, המצוי בגובה 700 מ' מעל פני הים ונהנה משלג במהלך החורף ומטמפרטורות קרירות יחסית במהלך עונת הגידול וההבשלה, שהינן קריטיות לאיכותו הטובה של היין ולפרופיל הארומות של היין.

מוצע להגיש את יין הסוביניון בלאן בטמפרטורה של 12 מעלות, והוא מתאים למאכלי עופות צלויים, דגים, גבינות וסושי.

המחיר: 59 ₪






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה