ב- 21 ליוני 2008, היום הראשון של הקיץ והיום הארוך של השנה (בפריז גם חג המוזיקה – לא להחמיץ), ימלאו ליקב שאטו גולן 9 שנים, ולרגל תאריך חגיגי זה יחנוך היקב יין חדש – גשם לבן 2007.
מאז הקמתו משקיע יקב שאטו גולן מאמצים ומשאבים רבים בעבודה בכרם ובהתאמת זני הענבים לאזור הגידול – דרום רמת הגולן.
גשם לבן 2007 הינו תוצאה ישירה של מאמצים אלה: בלנד ייחודי של זני ענבים לבנים, שאת חלקם ניתן למצוא רק בכרם שאטו גולן.
הרכב ענבי היין: 63% וויוניה, 29% גרנאש בלאן, 7% פרנץ' קולומבר, ו- 1% רוסאן -תערובת זנים אופייניים לאזורי הים-תיכון של צרפת וספרד.
היינות עברו תסיסה ספונטנית בחביות ישנות, ולאחר כחצי שנה עורבבו יחד ובוקבקו מבלי שעברו תסיסה מלולקטית.
ליין ריח פרחוני ומבושם מאוד המסגיר בבירור את הזן הדומיננטי. מלבד ריחות פריחת הדר, סיגליות ויערה, ניתן למצוא בו גם זכר לתפוח עץ ומרציפן.
בפה היין רך, סמיך ויבש, אך לא מאוד אינטנסיבי.
יין מעודן ואלגנטי, בעל מבנה רחב, חמיצות נמוכה ומרקם חלק, עם סיומת הרמונית וקלה.
מגשם הלבן 2007 יוצרו 857 בקבוקים (3 חביות).
היקב מציין כי היין יימכר ללקוחות נבחרים.
המחיר לצרכן: 154 ש"ח.
יקב שאטו גולן
מושב אליעד רמת הגולן
ביקורים בתיאום מראש בלבד
טל. 04-6600026
[email protected]
www.chateaugolan.com
