יינות לבנים חדשים מיקב טוליפ: ווייט טוליפ ו-ווייט פרנק 2012

White Tulip 2012
בלנד של שני זנים לבנים שונים באופיים: גוורצטרמינר פירותי, מתובל ומתקתק (70%); וסוביניון בלאן עשבוני רענן וחמצמץ (30%). יין כשר. יינן היקב ויוצר שני היינות הוא דוד בר אילן.
ענבי הגוורצטרמינר הגיעו מכרם גלעד שבכפר יובל ליד מטולה (גובה 350 מ'), וענבי הסוביניון בלאן נבצרו בפלאטו של כרם בן זמרה (גובה 750 מ').
בתום התסיסה עברו היינות שפייה ותהליכי הצללה וייצוב עדינים, בכדי שלא לפגוע בארומות הייחודיות של היין. היין יושן במכלי נירוסטה בלבד.
White טוליפ 2012 הינו יין לבן יבש, בעל צבע קש בהיר וארומות פירותיות, כגון: גויאבה, אשכולית וליצ'י, לצד עשבוניות רעננה וחומציות טובה ונעימה.  אלכוהול.
12.5%
המחיר 67 ₪

המגזין של רוברט פרקר העניק ציון 90 לווייט טוליפ 2012 של יקב טוליפ
במסגרת דברי הביקורת המופיעים בכתבה (נטעם ע"י מארק סקוויירס), נאמר בין היתר, שהבלנד של 70% גוורצטרמינר ו-30% סוביניון בלאן, שאינו עובר חבית –
הינו ייחודי ובעל אישיות, מרענן, ממריץ ומקסים; וכן הוזכר התמחור ההגיוני שלו.
רוברט פרקר מעניק ציון 90 ליינות מצוינים בעלי מורכבויות ואופי יוצאי דופן.
"אני שמח לקבל את הדיווח על הציון הגבוה לווייט טוליפ 2012. זוהי הוכחה נוספת לכך שההשקעה, ההקפדה האין סופית, השאיפה למצוינות והחדשנות שלנו נושאים פרי, ומביאים גאווה וכבוד ליקב טוליפ ולתעשיית היין הישראלי", אומר רועי יצחקי, בעלים ומנכ"ל יקב טוליפ.

White Franc 2012
בלנד מקורי ויצירתי המשלב 65% מענבי הזן האדום קברנה פרנק, אשר נסחטו בעדינות מרבית על מנת למצות רק מיץ טרי ופירותי, בתוספת 35% סוביניון בלאן רענן וחמצמץ.
מקור ענבי הקברנה פרנק הוא כרם ניר שבמושב מטע (גובה 700 מ').
הענבים נבצרו באופן ידני ברמת הבשלה הדומה ליין אדום, על מנת שלא להתפשר על הפירותיות והמורכבות שהזן מציע בהיותו בשל.
ענבי הסוביניון בלאן נבצרו בפלאטו של כרם בן זמרה (גובה 750 מ'), ועובדו ביקב בצורה עדינה ואיכותית לקבלת יין לבן רענן וירקרק.
בתום תקופת הצללה של שני היינות, נקבע הבלנד הסופי. היין יושן במכלי נירוסטה בלבד.
White Franc 2012 הוא יין לבן חצי יבש, בעל גוון של ברונזה, ארומה של תותי שדה, תפוחים, ופריחת הדרים. בפה היין מתקתק ורענן.  12.5% אלכוהול. כשר.
המחיר 79 ₪






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה