לראשונה תתקיים במרכז היינות "איש הענבים", סדנת יין בהדרכת ייננית יקב דלתון נעמה מועלם.
במסגרת סדנת היין, שתתקיים ביום חמישי, 12 ביולי 2007 בשעה 20:00, ברח' מזל שור 9 יפו העתיקה, תיערך טעימה ורטיקלית מודרכת של שמונה יינות מסוג קברנה סוביניון רזרב מהשנים 2001-2006:
מהשנים 2001-2003 תתקיים טעימה של יינות מהארכיון.
משנת 2004 – יין עכשווי (בקבוק מגנום).
משנת 2005 תתקיים טעימת חבית.
משנת 2006 תתקיים טעימת יינות משלושה כרמים שונים, שיהוו חלק מהבלנד של קברנה רזרב. תוך כך יינתן דגש על הנושא של הבלנדים ועל נושא האזוריות.
כמו כן תדבר נעמה מועלם על הסגנון המאפיין את יקב דלתון, האבולוציה של הסגנון עם השנים הנובעת מהתבגרות הגפנים, העמקת ההכרות עם האיזור וכו'.
הסדנה תתקיים סביב שולחן אבירים, ותלווה במבחר אנטיפסטי, גבינות עין כמונים, ושתייה קלה.
המחיר: 199 ₪ לאדם,
טל. לפרטים נוספים 03-5180533.
נעמה מועלם היא האישה הצעירה ביותר המשמשת כייננית ראשית של יקב בארץ. נעמה, בעלת תואר ראשון של מכללת תל-חי בביוטכנולוגיה, למדה את מקצוע הייננות באוניברסיטת אדלייד שבאוסטרליה, הידועה כאחת מהטובות בעולם בתחום היין. עם תום לימודיה השתלמה נעמה ביקב Navarro במחוז מנדוסינו שבקליפורניה, ועם שובה ארצה השתלבה בעבודה ביקב דלתון. נעמה עובדת ביקב דלתון כארבע שנים, ונחשבת כ"דבר הבא" בעולם היין הישראלי.
