סיור כרמים חווייתי באזור חוף הכרמל עם איש הענבים

ב- 19/11/2010 יקיים מרכז איש הענבים סיור כרמים באזור היין של חוף הכרמל, כשהמארגנים מבטיחים יום שכולו טבע, נופי כרמל, יקבים המהווים ציון דרך בתעשיית היין הישראלי, וטעימת יינות ייחודיים.

וכך אומר לנו אלי פליישר מאיש הענבים על תוכנית יום הסיור:
נבקר ביקב סומק שהינו יקב משפחתי ואינטימי הפועל על פי פילוסופיית "עולם ישן". היקב מקפיד להשתמש רק בענבים שמגיעים מכרמי המשפחה הנטועים באזור בקעת-הנדיב, ומעובדים ע"י המשפחה מאז שנת 1882, באמונה כי מדובר באזור איכותי וייחודי לגידול ענביי יין.
כל בקבוק של יקב סומק שנפתח הוא סופו של תהליך מהנה וארוך בו חברו האדמה, השמש, הגשמים והרוחות, לעבודת כפיים תשומת לב קפדנית, ואהבת היין. כרמי היקב נמצאים באזור בקעת הנדיב למרגלות זכרון יעקב ואותן החלקות מעובדות ע"י המשפחה מאז שנת 1882.
מסורת טיפוח הכרמים העוברת מדור לדור מקנה ניסיון רב בגידול ובהכרת הטרואר המקומי. הטיפול המיוחד בגפנים, זמירה קפדנית, דילול והשקיה מועטה מביאים ליבולים נמוכים ולאיכות ענבים גבוהה במיוחד. בכרמי היקב נטועים הזנים: קריניאן, קברנה סובניון, קברנה פרנק, מרלו, סירה, מלבק, גראנש, מורבדר, פטיט ורדו, פטיט סירה, שרדונה וסמיון.

מיקב 'סומק' נמשיך את סיורנו ליקב בנימינה שעבר בשנתיים האחרונות שינויים מפליגים, הן ברמת ההשקעות בציוד כמו גם באיכות היינות. נסייר במתקני היקב, נתרשם מהציוד הממוחשב החדיש ביותר הקיים ונטעם ממיטב יינות היקב.
בסיום הביקור ניכנס למרכז המבקרים בו נמצאת המסעדה של היקב ונתכבד בארוחת צהריים מלווה ביינות האיכות של היקב.

לאחר הארוחה נמשיך לכרם מהר"ל. כאן נבקר באחד היקבים היפים והמיוחדים בישראל, הלא הוא יקב אמפורה. נתרשם מהמבנה עוצר הנשימה ביופיו, כאילו גזור ממגזין החיים הטובים בחו"ל, נסייר ביקב ונטעם בטעימה מודרכת ממיטב היינות אשר יש ליקב להציע. 

במהלך הנסיעה ייהנו המשתתפים מיינות מבעבעים ועוד הפתעות, כולל סדנת יין במהלך הנסיעה.
ייתכנו שינויים בסדר הביקורים והזמנים בהתאם לעמידה בלו"ז.

הרשמה מראש בטלפון חובה. מחיר השתתפות ליחיד: 280 ש"ח . מספר המקומות מוגבל.  

איש הענבים
רח' מזל שור 9 יפו העתיקה 
טל. 03-5180533 






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה