מרכיבים
עלי ביבי צעירים
2 יחידות בצל ירוק חתוך גס
1 תפוז מקולף
1 אשכולית מקולפת וחתוכה
1 קלמנטינה מקולפת וחתוכה
1 אבוקדו
שקדים קלויים קצוצים
ויניגרט הדרים
מלח ופלפל
מרכיבים והכנת ויניגרט הדרים
100 מ"ל לימון
100 מ"ל מיץ תפוזים טרי
1 כף חרדל
1 כף דבש
300 מ"ל שמן זית
מלח ופלפל
לערבב הכל היטב בבקבוק או בשייקר.
אופן הגשה
לערבב יחד את עלי הביבי, הפירות, הבצל והשקדים.
להוסיף ויניגרט לפי הטעם.
לקלף אבוקדו.
לחתוך ולפזר מעל.
להוסיף עוד שקדים מעל.
