סלט עדשים ובורגול

מרכיבים:חצי קילו עדשים ירוקות חצי קילו בורגול עבה מושרה לחצי שעה במים חמים4 עגבניות, קצוצות דק3 בצל סגול, קצוץ2 צרור כוסברה (או פטרוזיליה)30 מ"ל שמן זיתמיץ מ- 3 לימונים מלח פלפלאופן הכנה: 1. מבשלים את העדשים עד ריכוך אבל שלא יהיו רכים מדי. 2. מורידים מהאש, מסננים ושוטפים במים.3. מסננים את הבורגול ומערבבים בקערה עם העדשים.4. מערבבים את כל החומרים יחד וטועמים. 5. נותנים לסלט לעמוד לפחות חצי שעה לגיבוש טעמים."דודה – ביסטרו עברי", רחוב הבנים 27, הוד השרוןטל. 09-7452748