מסעדת רולו מחולון פותחת סניף נוסף ברחובות והופכת לרשת. חוסר הזמינות של אוכל שאינו בגזרת שווארמה / פלאפל בחולון הפריע מאוד ליזמים השף אבנר פרידמן וברוך שרר.
בחודש נובמבר של 2006 במרכז סוקולוב בלב חולון הקימו את מסעדת רולו המשלבת בין מטבח מקסיקני למזרח התיכון. מיקומו של הסניף הראשון ברשת הוחלט להיות דווקא בחולון בעקבות העובדה ששני היזמים ילידי חולון.
הסניף מושקע (כמה מאות אלפי שקלים) עוצב בקפידה על ידי האדריכלים מיריי ברודו-אזולאי ויעקוב קונפורטי שאחראים בין היתר על עיצובים של מקומות מובילים כגון: קופי בר ובראסרי בתל אביב. במקום ניתן לשבת על הבר או ליד שולחנות.
המסעדה בחולון פתוחה החל מהבוקר ועד לשעות הלילה המאוחרת לציפורי הלילה של העיר, כאשר התפריט מציע מבחר של טורטייות ( בצק דק מקסיקני מגולגל) ממולאות בשלל בשרים כמו אנטריקוט, טלה, חזה עוף ונקניקיות מרגז פיקנטיות.רול צמחוני המזכיר את הסביח המקומי ומבחר סלטים.
ניתן גם לקרסם נאצו'ס (החטיף המקסיקני) במטבלי סלסה עגבניות וגוואקמולי.
לכבוד פתיחת הסניף ברחובות הועשר התפריט בקניון וקיום ניתן לאכול גם צ'יפס בתיבול מקסיקני, ואמפנדס נוסח מקסיקו.
הסניפים הבאים של הרשת מתוכננים להיפתח בחצי שנה הקרוב ברעננה ובתל אביב.
רולו חולון – סוקולוב 51 חולון 03-6512131
רולו רחובות – קניון רחובות
פתוח 10:00-22:00
