אם חיפשתם מקום מיוחד לברוח אליו בערבי הקיץ החמים – מקום שבו אפילו בחודש יוני וגם ביולי מומלץ להצטייד בלבוש חם, יש לי חדשות מצוינות עבורכם. מלון היוקרה וולדורף אסטוריה ירושלים פותח גם השנה לקהל הרחב את הטרסה – בר הגג הקיצי שלו, המציע שילוב מדויק של אלגנטיות בינלאומית עם חמימות בטעם ירושלמי אותנטי.
"הטרסה" ממוקמת בקומה הרביעית של המלון, הרחק מהמולת הרחוב, ומעוצבת כגינת גג מטופחת המוקפת בצמחייה עשירה, תאורה רומנטית, כשמוזיקה קלילה מתנגנת ברקע. ברגע שיוצאים מפתח המעלית אל מתחת לכיפת השמיים, חשים מיד את משב אוויר ההרים הצלול. השילוב של קירות האבן הירושלמית העתיקה לצד העיצוב המודרני והנקי, והחצר המטופחת, גורם ללב להיפתח, לדופק לרדת ופשוט להירגע. המראה והתפאורה מגיעים לשיאם בשעות בין הערביים, כשהשמש מתחילה לשקוע והאופק נצבע בגוונים של כתום וזהב.
הבר יפעל עד סוף חודש אוגוסט, בימים ראשון עד חמישי, בין השעות 18:30 ל-23:00 (המטבח נסגר ב-22:30). המקום זמין ופתוח לכל מי שמחפש בילוי איכותי וייחודי בעיר – החל ממפגש ערב קליל עם חברים ועד לדייט רומנטי מול נוף מושלם.
חוויה קולינרית מעוררת חושים
השנה מציע הבר תפריט קולינרי בשרי עשיר ויוקרתי (כשר למהדרין), המבוסס על חומרי גלם מקומיים ומשלב טכניקות מודרניות. התפריט כולל מנות ים-תיכוניות לצד מנות חדשות בהשראת האווירה המקסיקנית של מותג הטקילה "פטרון".
כל המנות הן פרי יצירתו של השף הראשי הוותיק של המלון, איציק מזרחי ברק. כחלק מהרצון לתת מענה לכולם, התפריט כולל גם מנות ללא גלוטן ומנות טבעוניות.
גולת הכותרת של הבר היא תפריט האלכוהול וקוקטיילים ייחודיים, שנרקחו והתאמו לעונת הקיץ. הקוקטיילים עשירים בפירות רעננים, עשבי תיבול ותמציות טבעיות, ומספקים רעננות מושלמת לאורך כל הערב. בין המשקאות המיוחדים שתוכלו למצוא:
קוקטייל פאלומה (75 ₪) – קוקטייל מקסיקני קלאסי ומרענן, המשלב טקילה פטרון, מיץ ליים טרי וסודה אשכוליות מבעבעת, מאוזן עם נגיעה עדינה של מתיקות והדרים. קוקטייל וויילד פלומה (65 ₪) – עשוי מטקילה פטרון עם טוויסט פירותי מורכב משילוב מחית תותים טריים, מיץ ליים וסודה אשכוליות מבעבעת, ומעניק רעננות קיצית וטעמי פרי עדינים.
מה אכלנו?
בערב הפתיחה של הטרסה טעמנו ממגוון המנות בתפריט. נהנינו מאוד משיפוד פרגית טנדורי (75 ₪) – הוגש לצד תפוח אדמה מדורה נימוח, וממנת נאצ'וס פריכים ( 55 ₪) – הוגשו בליווי סלסת עגבניות, חציל קלוי עם טחינה, וסלסת אננס וכוסברה מרעננת. גם מנת פרחי כרובית בטמפורה ( 55₪) – ש ייתה פריכה, עשויה כהלכה וטעימה מאוד.
לצד האוכל שמחנו לטעום מהוויסקי המיוחד שיוצר במזקקת M&H – Milk & Honey הישראלית, במהדורה ייחודית ובלעדית עבור המלון.
לסיכום
בימינו, כל אחד מאיתנו זקוק לכמה שעות של שקט ורוגע כדי לשכוח מעט מהתקופה המורכבת, ופשוט להתנתק מהשגרה. היכולת "לברוח" לחלל מעוצב ופתוח, ליהנות ממוזיקה נעימה ברקע, להריח את ניחוחות התבלינים המשכרים, לנגוס בבוריטו טעים ולשתות קוקטייל קריר ופירותי מול הנוף – היא בדיוק החוויה שהטרסה מציעה.
בין אם אתם ירושלמים שרוצים להתפנק קרוב לבית, ובין אם הגעתם מחוץ לעיר ומחפשים אוכל משובח ואווירה אקסקלוסיבית ומנחמת – "הטרסה" היא בחירה בטוחה ומענגת לקיץ.
מלון וולדורף אסטוריה – גרשון אגרון 26-28 ירושלים. 02-5423333. א-ה 18:30 – 23:00. הזמנת שולחן כאן
