קבב חלאבי עשיר בצנוברים

 

מצרכים ל– 4 מנות:
לבשר:
1/2 ק"ג בשר כבש טחון
200 גר' צנוברים
2 כפיות מלח גדושות
1 כפית פלפל שחור גרוס
2 בצלים קצוצים דק
צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים יחד.
מגלגלים קציצות מהבשר.
צולים את הבשר על הגריל עד 70% דרגת עשייה

לרוטב עגבניות:
2 ק"ג עגבניות אפויות בתנור
1 כפית מלח
1 כפית פלפל ירוק חריף קצוץ
1 כפית כמון
אופן הכנה:
טוחנים את העגבניות במעבד מזון ידני.
מוסיפים.
מלח, פלפל ירוק חריף וכמון ומערבבים.

אורז:
300 גר' אורז
1/2 כפית פלפל לבן
1/2 כפית מלח
1/4 כפית הל טחון
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
1 אבקת מרק בטעם עוף

אופן הכנה:
מבשלים את האורז במים עד להכנה.
שמים במרכז קערה גדולה את האורז המבושל בצורה של כיפה.
מניחים את קציצות הקבב מסביב לאורז.
מזלפים מעל רוטב עגבניות.
עוטפים את הקערה בנייר כסף ומכניסים אותה לתנור למשך 10-15 דקות.






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה