קדרה צמחונית

 

חומרים:
2 בצלים
3 גזרים
2 מקלות סלרי
2 זוקיני ירוק/צהוב
250 גר' דלעת
1/2 פחית חלב קוקוס (200 מ"ל)
400 מ"ל מים
קינמון
אגוז מוסקט
כורכום
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
1. מאדים בצל וגזר עד לריכוך חלקי, מוספים סלרי ומאדים עוד 2-3 דקות.
2. מוסיפים חלב קוקוס ומים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד לריכוך.
3. מוסיפים את הזוקיני והדלעת ומבשלים על אש קטנה עוד כ – 10 דקות.
4. מוסיפים את התבלינים – קינמון, אגוז מוסקט, כורכום, מלח ופלפל – לפי הטעם.
5. מומלץ להגיש על מצע של קינואה (דגן פרואני) ולהוסיף מעל רצועות תרד וחלומי מטוגנת.
6. ניתן להגיש גם על מצע אורז, קוסקוס וכו'.


ממתכוני שבוע טעמים בעמקים 2006
מיטב מסעדות עמק יזרעאל וסביבותיו
מפנקות בארוחות גורמה במחיר 89 ₪
12-18 בפברואר 2006









היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה