לרגל יום העצמאות, ברשת הקפה "אילן'ס" מציגים שלוש תערובות קפה חדשות, כולן מסחר הוגן, כהמשך קידום השינוי החברתי, רווחת האדם ותוצרתו וחופש הפרט.
כל התערובות מורכבות מ-100% פולי ערביקה משובחים, ונבנו במיוחד ע"י אילן שנהב כדי להתאימן לטעם הישראלי.
• אספרסו ציוני – קפה חזק בעל גוף עמוק, טעם מתקתק ועגול עם רמיזה שוקולדית, בסגנון איטלקי, אך בטעם המותאם לחך הישראלי.
• פילטר עברי – קפה ארומטי ובעל חיוניות רבה, עם נוכחות מודגשת של פרחי בר ופירות הדר. מתאים להכנה בפלנג'ר או בפילטר נייר.
• טורקי ישראלי – קפה חזק ומתקתק, המתאים להכנה על האש או כ"בוץ", בעל ניחוח מודגש של קקאו מריר ורמיזה יינית.
