מסעדת "קנלה" במרכז ירושלים, מציגה לקיץ תפריט חדש בהתאם לכל כללי הכשרות, ובשילוב תפריט יינות עשיר.
השף אודי אפשטיין משלב טכניקות בישול קלאסיות עם מרכיבים המקומיים. המנות בתפריט הקיץ החדש משלבות נגיעות אסייתיות וים תיכוניות.
בין המנות הראשונות:
כבד אווז צרוב בגריל עם צ'אטני פירות פיקנטי 98 ₪, שקדי עגל מזוגגים על קרם חצילים עם זרעי עגבנייה ובצל ירוק 66 ₪, טרטר דג ים על קרפצ'יו סלק אדום בתחמיץ סילאן 56 ₪, סלמון צרוב בציפוי קצח ושומשום עם שימאג'י ברוטב אסיאתי 58 ₪.
בין העיקריות:
חזה ברווז ברוטב פירות יער עם קרם בטטה ובוקצ'וי 112 ₪, פילה בקר צרוב
ברוטב יין אדום על רושטי תפו"א 144 ₪, אנטריקוט בגריל ברוטב דמי חמוץ מתוק עם פירה גס של תפו"א ושום קונפי 125 ₪, פילה סלמון על בורגול, עם פטריות, עגבניות ועשבי תבלין 96 ₪, תבשיל בקר מזוגג בסילאן עם ענבים, תפוחי אדמה, ציפורן וגזר מתוק 98 ₪.
כשר בהשגחת הרבנות ירושלים
קנלה
רח' שלומציון 8, ירושלים
טל.02-6222293
www.canela.co.il
א'- ה 15:30- 12:00 ,23:00- 18:00. מוצ"ש- שעה לאחר צאת השבת.
