אוזני המן עם מלית פירות יבשים ופיסטוקים

חומרים והכנת בצק פריך:100 גרם סוכר200 גרם חמאה / מרגרינהקורט וניל קורט מלח1 ביצה מעבדים ליצירת עיסה חלקה.300 גרם קמחמוסיפים למסה ולשים עד לקבלת בצק אחיד.חומרים והכנת מלית:מרתיחים:100 גרם סוכר100 גרם דבש100 גרם חמאה / מרגרינהלוקחים:200 גרם פירות מיובשים50 גרם פיסטוק חלבי קצוץמוסיפים למסה הקודמת ומערבביםהכנת האוזניים:מרטיבים את הידיים ומסדרים על בצק פריך קרוץ כדורים מהמלית.מקפלים לצורת אוזן המן.אפיה: 180 מעלות למשך 20-25 דקותשף קונדיטור איתן בן סעדון רוטמן – מדריך בדן גורמה