אוטואוכל – טעימה מירושלים

ספר זה הוא מיזם של עונת התרבות בירושלים, השף אסף גרניט והוצאת LunchBox; תיעוד מרהיב מהמסע הקולינרי-חברתי-אמנותי של האוטואוכל ברחובות ירושלים בקיץ 2013.

אוטואוכל – טעימה מירושלים
רעיון: אסף גרניט ואיתי מאוטנר
כתיבה: הילה אלפרט, אסף גברון, הדיי עפאים
צילומים: יעל אילן, אסף עברון, טל שחר
עורך מטעם עונת התרבות בירושלים: אריאל אדירם
עריכה: זהרה רון
עריכת מתכונים: נעמי אבליוביץ'
עיצוב: סטודיו קרן גולן
הוצאת LunchBox
המחיר 128 ₪
להשיג בחנויות הספרים ובאתר העונה

 

 

ספר זה הוא מיזם של עונת התרבות בירושלים, השף אסף גרניט והוצאת LunchBox; תיעוד מרהיב מהמסע הקולינרי-חברתי-אמנותי של האוטואוכל ברחובות ירושלים בקיץ 2013.

בספר כל האורחים, כל המתכונים (כשרים/חלאל), כל הסיפורים וכל התמונות מהמסע יוצא הדופן, שביקש ללכוד את סיפורה המרתק של ירושלים דרך הצלחות הריקות. בספר 23 פרקים המתארים באהבה גדולה את 23 האורחים, 23 המקומות ו-23 המנות שהוגשו לתושבי ירושלים ומוקיריה בקיץ שעבר.

הספר מציג מתכונים למנות ירושלמיות קלאסיות כמו האורזשועית של עזורה או המוסקה של פינתי, לצד הברקות קולינריות/אמנותיות כגון הבריק הירושלמי הראשון מבית היוצר של ג'קי לוי או תבשיל גאדו גאדו מבית אמה של דנה ויס.

את המסע של האוטואוכל הוביל השף אסף גרניט מרשת המסעדות מחניודה. גרניט, ירושלמי מבטן ומלידה ואחד משלושת השפים המובילים את תוכנית הטלוויזיה משחקי השף, ניצח על המטבח הנייד שהותיר אחריו שובל של טעמים, ריחות, צלילים וחוויות.

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מאמרים קשורים

הרשמה לניוזלטר