אוקטוברפסט ישראלי במסעדות ופאבים

אוקטוברפסט הוא פסטיבל הבירה הגדול ביותר בעולם, הנערך מדי שנה בגרמניה. פעילויות הפסטיבל כוללות שתיית בירה, אכילת מטעמים מהמטבח הגרמני, שירה וריקוד,‏ והוא נפתח בהכרזה של ראש עיריית מינכן המחזיק בידו כוס בירה ואומר: "O'zapft is!" – "הבירה נמזגה מחבית" (בשפה הבווארית).
האוקטוברפסט הראשון התקיים במינכן ב- 1810 במסגרת חגיגות הנישואין של הנסיך הבווארי לודוויג והנסיכה תרזה. אנשי מינכן כל כך נהנו מהחגיגות (שכללו כמויות אדירות של בירה), שהחליטו לשחזר אותן מדי שנה. בשנים האחרונים נראית תופעה הולכת וגוברת של מסעדות וברים ישראליים המציינים גם בארץ את פסטיבל הבירה.

צמד היזמים אמיר נוימן ויואב עלון, פעילים בתחום המסעדנות והאלכוהול משנת 2006, בעלי מספר מוסדות קולינריים בתל אביב: בר "נורמה ג'ין" המציין עשור להקמתו, מסעדת "פורטר אנד סאנס", המציינת ארבע שנים להווסדה, בית מרזח "קוסטיצה" בנמל יפו שהושק בשבועות האחרונים, וכן "נורמן פרימיום" חברה לייבוא בירות בוטיק מרחבי העולם, ביניהן דובל, שימאי ומרדסו וכן מבשלת הבוטיק "מבשלת הנגב" בקרית גת. לפניכם חלק מהאירועים במוסדות נורמן בתל אביב:

פורטר אנד סאנס

לאורך חודש אוקטובר יוגשו מגוון מנות מהמטבח הבווארי, ולצדן מבחר גדול של בירות גרמניות וישראליות בסגנון בווארי, אשר יוגשו גם בכוס הבירה המסורתית של הפסטיבל, הנקראת מאס (מכילה ליטר בירה).

בין המנות המיחדות: שוק חזירון מעושן (אייסביין), אפונת גינה וכרוב כבוש (42 שקלים), שפצל פטריות וחמאת מרווה (44 שקלים), נקניקיית וויסוורסט, תבשיל כרוב בבירה ותפו"א וחרדל (42 שקלים) ועוד. מבין הבירות המיוחדות שיוגשו: פאולנר אוקטוברפסט, פאולנר סלווטור, בישוף אורוויס, בישוף דבלבוק, איישבאום- אפוסטל, פרנסיסקנר כהה, ארדינגר בהירה,ארדינגר אוקטוברפסט,ויינשטפן ויטוס, לוונבראו ועוד. למתלבטים יוצע מסלול של שש טעימות בירה בכוסות של 180 מ"ל (89 שקלים).
פורטר אנד סאנס, 03-6244355, הארבעה 14 תל אביב

צילום ז'אן קלוד לוי

קוסטיצה

בית מרזח בנמל יפו, מעוצב כמאורת בירה מזרח אירופאית. הישיבה בספסלי עץ ארוכים והמנות גדולות. המסעדה מגישה במיוחד לחגיגות האוקטוברפסט מנות אופנייניות לחגיגות הגרמניות, ביניהן שוויין-אקסה (79 שקל), פרעצל (19 שקל) ו- וייסוורסט (39 שקל), לצד פרימטור וייצן – בירת חיטה בהירה בסגנון בווארי, זוכת בירת השנה בעולם הנמזגת בכמויות גדולות (59 שקל לליטר ו- 99 שקל לשני ליטר).

כמיטב המסורת הבווארית תחלק הקוסטיצה פרסים למבצעי אתגר האוקטוברפסט: עמידה על הספסל ושתיית ליטר בירה בשלוק אחד ארוך לקול תשואות הקהל. משלימי האתגר יזכו לתהילה, יקחו הביתה את הכוס, ויזכו את כל הסועדים בצ'ייסרים על חשבון הבית.
קוסטיצה, 03-5413636, רציף העלייה השניה 48, נמל יפו

נורמה ג'ין

במהלך אוקטובר נחגוג עם הבירה הגרמנית ארדינגר, שתגיע במיוחד מגרמניה לחגיגות אוקטוברפסט ותימזג בכוס ליטר. יתר הבירות יוגשו בכוס מגף בנפח ליטר גם הן ובמחיר מבצע של 69 שקל לליטר. (הדרכת שתיית בירה ממגף מבלי לקבל מקלחת בירה תינתן לכל דורש). מהמטבח יצאו מנות בוואריות קלסיות כמו נקנקיות ושפצלה (נקניקייה אחת 38 שקל, שלוש נקניקיות 99 שקל וחמש נקניקיות 129 שקל) וייגר שניצל ברוטב שמנת, פירות יער חמצמצים והר פירה (69 שקל).
נורמה ג'ין, 03-6837383, אליפלט 23, תל אביב

פסטיבל הבירה ה-10 בדיקסי תל אביב של השף חיים כהן

יתקיים בין התאריכים 5 באוקטובר עד 25 באוקטובר 2014, ויתחבר אל חגיגות אוקטוברפסט המתקיימות בגרמניה.
הפסטיבל ימשך לאורך כל שעות היום והלילה, ויאפשר לאורחי המסעדה ליהנות מעשרות סוגי בירה ממבשלות הבוטיק המקומיות כמו אלכסנדר, דאנסינג קאמל, מלכה, נגב, לצד מבשלות בינלאומית גדולות, וחוויה של אוכל לצד בירה באווירת חגיגות.
רחבת הלובי בכניסה למסעדה תתמלא בדוכני בירה, לצד תפריט ספיישל המותאם במיוחד ללוות את הבירה: נקניקיות תוצרת בית בסגנון איטלקי ומקסיקני, מיקס פירות ים בבירה וצ'ילי, קורנביף חם תוצרת בית, וגלידת בירה שחורה המיוצרת במקום. אלה בנוסף לתפריט המסעדה הרגיל.
אורחי הפסטיבל יוכלו לבחור בין רכישת בירה וישיבה במסעדה, לבין האפשרות של בירה ללא תחתית המאפשרת טעימה של עשרות סוגי הבירה השונים במתחם. כמו כן, במהלך ימי הפסטיבל יערכו הרצאות בנושא בירה, יוקרנו סרטי דוקו וסרטי פיצ'ר קומיים העוסקים בבירה והאהבה של בני אדם למשקה.
בדף הפייסבוק ובאתר הבית יהיו לאורך כל ימי הפסטיבל עדכונים על האירועים השונים, שעות ההרצאות, הקרנות הסרטים.
דיקסי גריל בר, יגאל אלון 120 פינת תוצרת הארץ 3, תל אביב 03-6966123