אוקטוברפסט, הוא פסטיבל הבירה הגדול והמפורסם בעולם, שלראשונה התקיים במינכן ב- 1810 במסגרת חגיגות הנישואין של הנסיך הבווארי לודוויג והנסיכה תרזה. אנשי מינכן כל כך נהנו מהחגיגות (שכללו כמויות אדירות של בירה), שהחליטו לשחזר אותן מדי שנה.
בכל שנה מבקרים בפסטיבל המתקיים החל מסוף ספטמבר מעל 6 מיליון אנשים, שמגיעים למינכן כדי לשתות בירה, לאכול נקניקיות ולחגוג.
האקטוברפסט מפורסם בזכות כוסות הבירה הענקיות בהן מוגשות הבירות, התלבושות המסורתיות, התהלוכות, המוזיקה והתחרויות הבוואריות המסורתיות בפסטיבל.
אצלנו בישראל, כאשר הצרכנים והבליינים כבר מזמן הבינו את היתרונות בשתיית בירה, נחגג האוקטוברפסט בחגיגות שמחות בברים ובמסעדות, וגם בחנויות.


אוקטוברפסט בבר הברון
לקראת הפסטיבל דאגו בעלי הבר למלא את המרתפים בבירות מיוחדות אשר הובאו במיוחד מהפסטיבל המקורי בגרמניה, בנוסף מבטיחים במקום מבצעים מיוחדים על בירות מהחבית בקס וויינשטפן. לצד הבירות יציעו לכם בברון מגוון מנות אירופאיות מסורתיות כגון נקניקיות מיוחדות וכרוב כבוש.
בר הברון, רח' מוהליבר 4, ראשל"צ, 03-956-0128

ישירות מגרמניה חגיגת בירה בטאפאס בר
מסעדת אחד העם טאפאס של השף יונתן רושפלד מצטרפת לחגיגות האוקטוברפסט המסורתיות. 
בין התאריכים 20-27/10/2012 יחגגו במסעדה עם המון בירה, אוכל של בירה ומוסיקה טובה.
את החגיגות תלווה בירה בזלת של "מבשלת הגולן", כאשר לאורך החגיגה יוכלו האורחים ליהנות ממבחר בירות של המבשלה המקומית במחירים אטרקטיביים.
לכבוד הארוע נבנה תפריט בירות מיוחד המתאים לחגיגה, אותו ילוו מבחר גבינות וספיישלים שהשף יונתן רושפלד ירכיב על בסיס יומי מחומרי גלם משתנים.
במהלך שבוע זה תחול happy hour בין השעות 18:30 ל- 20:00 : 1+1 על כל הבירות בתפריט.

שבוע חגיגות אוקטוברפסט ב- G café פארק אשדוד ים – 19 עד 26 לאוקטובר (מוצ"ש עד מוצ"ש)
ב- G café  באשדוד החליטו לחגוג אוקטוברפסט בשבוע חגיגות שיכלול ספיישל תפריט בירות, תפריט מאזטים חגיגי והופעות חיות.
תפריט הבירות של החגיגות יהיה על טהרת בירת ויינשטפן. ויינשטפן נחשבת למבשלה העתיקה בעולם.
נבחרו לחגיגות 4 סוגים מובחרים:
Heft Weissbier – 5.4 אחוזים אלכוהול עם ניחוחות בננה.
Dunkel (כהה) – בירת חיטה כהה, 5.3 אחוזים אלכוהול, חיטה קלויה.
Vitus – בירה מחוזקת 7.7 אחוזים אלכוהול וזוכת מספר עיטורים רב במיוחד.
Festbeer – מהדורה מוגבלת, צלולה ומיוחדת לכבוד חגיגות האוקטוברפסט. 5.8 אחוזים אלכוהול.
מחיר 1/3 ליטר – 27 ₪. מחיר 1/2 ליטר – 30 ₪.
לצד הבירות יוצע תפריט חגיגי של מנות מאזטים או מנות מוקטנות של:
מיני בוצ'ר מעושנים – פרחי סלמון מעושן, הרינג שמאלץ וטונה מעושנת 55 ₪.
מיני בוצ'ר גבינות – גאודה כמון ,רוקפור ,קממבר ופטה בליווי ירקות 45 ₪.
פלטת ירקות שוק – שלל ירקות בלימון סחוט ושמן זית 25 ₪.
מיני קריספי פיצה – הפיצה הקריספית של הG CAFÉ בתוספת לבחירתך 35 ₪.
מיני פיש אנד ציפס – נתחי קוד בטמפורה ,פוטטוס פריכים ואיולי דיזון 45 ₪.
מיקס טמפורה – נתחי פטה וירקות פריכים בטמפורה ופנקו 35 ₪.
• תפריט החגיגות יוגש בנוסף לתפריט הרגיל.
חגיגות האוקטוברפסט יתחילו כל השבוע החל מ- 16:00 (במוצ"ש שעה אחרי צאת השבת). הופעות החיות יתחילו מדי יום החל מ- 20:00 או 21:00.
הפעילות מתקיימת בשיתוף פעולה עם חברת חופית שאחראית להקמה והפיתוח של פארק אשדוד ים.
G cafe, רח' מפקורה 8 פארק אשדוד ים, 08-648-4164

י.ד עסקים חוגגים את הפסטיבל עם בירות ייחודיות לאוקטוברפסט, במגוון ברים וחנויות ברחבי הארץ
לרגל חגיגות האוקטוברפסט, חברת י.ד עסקים ייבאה בירות מיוחדות שנוצרו עבור החגיגות, של המבשלות הגרמניות ספאטן, לוונבראו, וארדינגר, ומובילה את החגיגות בברים ובחנויות.
בברים ברחבי הארץ יוצבו חביות הבירה במהדורה מוגבלת של מבשלות אלה. הברים יקושטו בצבעוניות מתאימה, ודיילות יעברו בין הברים השונים ויחלקו מתנות למי שישתה מהבירות המיוחדות.
החגיגה תתקיים גם בחנויות המשקאות, אשר יקושטו ויעוצבו בהשראת האוקטוברפסט ויימכרו את הבירות העונתיות של ארדינגר .
בין הברים המשתתפים:
תל אביב: מנזר, ביירן, פורטר אנד סאנס, אוגנדה
ראשון לציון והסביבה: פיראט, בירהאוס,
ירושלים: אוגנדה, התקליט.
השרון: ברבן סטריט (הרצליה), מרלה (פתח תקווה)
חיפה: בית המרזח (רמת ישי), ג'ק והאפונים (חיפה), מילגרו (חיפה)
בין החנויות המשתתפות: רשת שר המשקאות ,ביר אנד ביאונד , רשת יין בעיר, רשת אבי בן (ירושלים), המשמח (ירושלים), ליקר מרקט XO (קרית אתא), סופר על הדרך (רמת ישי) ועוד.

חגיגות אוקטוברפסט ב-Porter & Sons
כמדי שנה יציינו בבית הבירה Porter & Sons את החגיגות בפסטיבל בירה ואוכל בווארי, שימשך לכל אורך חודש אוקטובר.
יוגשו בו מנות מהמטבח הבווארי ולצדן מבחר גדול של בירות גרמניות ובירות ישראליות בסגנון בווארי. לכבוד הפסטיבל יגיעו בירות במהדורות מיוחדות לאוקטוברפסט ממבשלות בוואריות כגון: פאולנר, ספאטן, ארדינגר ולוונבראו.
בין הספיישלים שיוגשו במהלך הפסטיבל:
Eisbein – שוק חזירון מעושן, אפונת גינה וכרוב כבוש (42 ש"ח)
Spatzle – שפצל (בצקניות), פטריות וחמאת מרווה (38 ש"ח)
Weisswurst – נקניקיית וויסוורסט מסורתית, שפצל ובייקון (44 ש"ח)
Speck Kartoffelsalat – סלט תפוחי אדמה, בצל, סלרי,ביצה ובייקון (38 ש"ח)
Sahne Hering – הרינג כבוש, תפוח אדמה צרוב, קרם יוגורט וארוגולה (36 ש"ח)
מתוך הבירות שיוגשו בפסטיבל:
בירות גרמניות: פאולנר אוקטוברפסט 6% לאגר בהיר וחזק – הבירה הרשמית של הפסטיבל, לוונבראו אוקטוברפסט, פאולנר סלווטור, בישוף אורוויס, בישוף דבלבוק, , ביטבורגר, פרנסיסקנר כהה, ספטן אוקטוברפסט, ארדינגר בהירה, ארדינגר כהה, ארדינגר אוקטוברפסט.
בירות ישראליות בסגנון גרמני: עמק האלה – חיטה בווארית, בזלת דבלבוק.
למתלבטים יוצע מסלול של שש טעימות בירה בכוסות של 180 מ"ל ובמחיר  89ש"ח לכל המסלול. 
הבירות ימזגו ויוגשו גם בכוס הבירה המסורתית של הפסטיבל, הנקראת מאס, כוס ענקית המכילה ליטר של בירה.
Porter & sons, הארבעה 14 תל אביב,  6244355–03

לקראת האוקטוברפסט וינשטפן דונקל היא בירת החודש ברשת Temple Bar
לכבוד חגי תשרי ולקראת פסטיבל הבירה הבווארי האוקטוברפסט, מציגה "טמפל בר" שתי בירות חודש ומנה חדשה. "וינשטפן דונקל" ו"קסטיל טריפל" הן בירות החודש, יחד עם מנת נצ'וס.
כתבנו דני בר מציין כי רשת טמפל בר שוקדת להציג לקהל לקוחותיה שתי בירות חדשות כל חודש, ובדרך כלל בהתאמה לעונה או לאירועים של החודש. בסוף ספטמבר נפתח האוקטוברפסט במינכן (ובשנים האחרונות גם בעוד ערים בגרמניה), וכך אפשר כבר לטעום בירה אחת ממותגי מינכן שלא ישתתפו באוקטוברפסט – ווינשטפן. את מותגי האוקטוברפסט קרוב לוודאי נוכל לטעום במהלך אוקטובר.
ויינשטפן דונקל היא האחות הכהה והפירותית של בירה ווינשטפן המוכרת כבר כמה שנים במחוזותינו. הבירה מיוצרת במבשלת ויינשטפן, המבשלה העתיקה ביותר בעולם, הקיימת מאז שנת 1040 בחבל בוואריה שבגרמניה. זו בירה בצבע חום ענברי כהה ועכור לא מסונן. ריחות עשירים של פרי וכשות מאפילים על המלט חיטה השחום ומעט שרוף ממנו מכינים את הבירה. הבירה מופקת בתהליך של תסיסה עילית ומכילה 5.3% אלכוהול.
הבירה השניה לחודש ספטמבר מגיע מבלגיה- מדינת בירה שכנה.
קסטיל טריפל היא האחות הגדולה והחזקה של הקסטיל רוז' המתוקה וקלה שמוכרת כל כך וחביבה על יושבות הברים. קסטיל טריפל היא בירת אייל בלגי בהירה חזקה מאד, בצבע זהב עמוק, פירותית ומתובלת ולא מפוסטרת. קסטיל טריפל מכילה 11% אלכוהול בהתאם לסגנון הטריפל הבלגי. הטריפל מציין למעשה שילוב בסגנונות הבירה במנזרים הבלגיים (סינגל, דאבל, טריפל, קוואדרופל). היא מיוצרת בתסיסה עילית,
מנת הנצ'וס החדשה בטמפל בר היא לווי הולם לבירות החודש. צלחת גדושה במצולשי בצק אפויים ובמרכז מגדל הנצ'וס מנה גדושה של גואקמולי וגם מעט סלסה חריפה.
רשת הטמפל בר מתרחבת ובקרוב תפתח את הסניף החמישי, והפעם בלב תל אביב. הסניף החדש בשד' רוטשילד 11 בתל אביב יהיה גם הוא מצוייד ביותר מ-20 ברזי בירה מהחבית והתפאורה תהיה אירית כמו גם המוסיקה וכמה מנות אוכל שאליהם ניתן להוסיף מנת ויסקי מהמגוון העשיר של מותגי הויסקי האירי שמפאר את הבר.

מבשלת פאולנר  מביאה את אוקטוברפסט  למתחם התחנה בתל-אביב
מבשלת פאולנר תארח את פסטיבל האוקטוברפסט במתחם התחנה בתל אביב בימים ד'-ה', 9-10 באוקטובר בין השעות 19:00-23:00, ליומיים של בירה, אוכל ומוזיקה באווירה תוססת במיוחד.
פסטיבל אוקטוברפסט של פאולנר מביא לישראל את חגיגת הבירה עם דוכני יריד כמו קליעה למטרה, קליעת לולאות, באולינג, בסגנון הדוכנים המשעשעים באוקטוברפסט.
כמו כן, ימכרו שלל נקניקיות וכנפי העוף המפורסמות של 'דיקסי' לצד "פאולנר אוקטוברפסט" צוננת – בירה עונתית המבושלת בכל שנה במיוחד עבור הפסטיבל שתימזג היישר מברזי הבירה שיוצבו במקום.
על תפריט הנקניקיות אמון 'פרנק', אשר יציע מגוון סוגי נקניקיות דשנות: נקניקיות עוף גדולה, 30 ס"מ של טעם מעושן, קנאק ייחודי והתענגות על פריכות של נתחי חזה עוף מובחרים שנבחרו להרכיב את הנקניקייה, "עגל גדולה", 125 גר' של נתחי עגל מובחרים ונקניקיית "עגל פיקנטית" עם נגיעה רכה של טעם פיקנטי. הנקניקיות מוגשות בלחמניות טריות, רכות וחמימות לצד שוקרוט, כרוב מבושל בבישול איטי עם בירה, בלסמי וזרעי קימל ושלל רטבים מסקרנים (25 שקל). תוסיפו לזה בירה קרה ונותר רק להשתרע ולחייך בהנאה.
את חווית הפסטיבל האוקטוברפסט ישלים פס קול קצבי שיכלול הופעות חיות של הרכבים מוזיקליים מובילים ומפתיעים.
הישיבה סביב שולחנות וספסלי עץ לישיבה המונית משותפת של שתיית בירה בכוסות ענק מיוחדות, חביות משותפות ומלצריות בתלבושת המסורתית.
הכניסה חופשית 19:00-23:00. מחירי הבירה: שליש – 24 ₪, חצי בכוס פולי קרבונט – 35 ₪ (כל ריפיל 27 ₪).

Bayern מציגה: אוקטוברפסט
הבראסרי הבאוורי הראשון בישראל "באיירן", יחגוג את האוקטוברפסט החל מ- 26 לספטמבר עד 5 באוקטובר, ויציע אווירה מיוחדת ומשוחררת המתכתבת עם הפסטיבלים הנחגגים באירופה.
המקום יעוצב ויקושט בצבעים המסורתיים עם דגלים וחפצי נוי מהתרבות הגרמנית -אירופאית, תנוגן מוזיקת פולקלור בווארית מקורית בליווי להקה אותנטית בערבים שונים, הבירה תימזג מהברזים לכוסות המגף המזוהות עם החגיגות.
בתנור שיוצב במסעדה יתגלגלו עופות שלמים ושוקי חזיר מעושנים, והישיבה תהיה על ספסלי עץ ארוכים בדיוק כמו באירופה . 
בין המנות שיוגשו במהלך חגיגות האוקטוברפסט: קסלר צלוי עם רוטב חום וקרטופל קנודל (300 גר' 72 ₪); שווינאקסה עם קרטופל קנודל וזאורקראוט (91/165 ₪); צביבל רוסט בראטן סינטה צרובה במחבת עם רוטב חום ,בצל קריספי וקרטופל סלט (300 גר' 81 ₪);חצי עוף צלוי בבירה בנוסח האוקטוברפסט (65 ₪). נקניקיות ברטוורסט קרטופל (54); נקניקיות וייס וורסט (54); שוויצרוורסט עגל עם גבינה קרטופל סלט זאורקראוט (54).
על פי מסורת הפסטיבל יוגשו מבחר נקניקיות איכותיות על פי המתכונים המיוחדים של השף, בנוסף קינוחים בווארים: קרם תה שחור עם רוטב אוכמניות (28);שטרודל תפוחים עם רוטב וניל חם (26).
בכל שנה, מבשלות הבירה הבוואריות מייצרות בירות מיוחדות עבור האוקטוברפסט. בירות אלה מבושלות בחודש מרץ ומותססות בתסיסה איטית במהלך חודשי הקיץ. הן מתאפיינות ב- 5.5-6% אלכוהול, בצבע זהוב יפהפה, ובטעם הקלאסי שנשמר כבר למעלה מ-500 שנה: שפאטן אוקטוברפסט,  ארדינגר אוקטוברפסט, לוונבראו אוקטוברפסט, פרנסיסקנר בהירה, לוונבראו.
ביירן – בראסרי בווארי, פרישמן 22 פינת סירקין, תל אביב, 077-556-5753