בזיכרון יעקב, נפתחת בימים אלו מסעדת 'מנואלה' – אחות איטלקייה למסעדת 'גאיה' מבנימינה.
גיא בן אשר – הבעלים של שתי המסעדות, בחר להביא את הניחוח האירופאי אל רחובות המושבה, תוך דגש על איכות הפסטה והמנות בכלל. בנוסף למגוון חומרי הגלם המיובאים מאיטליה, מציעה המסעדה גם מגוון יינות של יקבי בוטיק מהאזור וכן יינות מאיטליה. המסעדה, שהמבנה בצורת ר' שלה מקיף רחבה מקורה, כוללת גם חדר V.I.P נפרד לאירועים – הצופה דרך ויטרינה גדולה במטבח ובמכונת ייצור הפסטה.

את התפריט המבוסס על מנות פסטה, פיצות, פוקאצ'ות וסלטים, הרכיב שף נדב שרז, בוגר בית הספר "בישולים" ובית הספר לבישול " SLOW FOOD" באיטליה. שרז צבר ניסיון במטבח הדרום איטלקי במשך שנה שלמה, כשעבד במסעדת la torre. עודברזומה שלו עבודה במסעדות שילה, אמורה מיו, קפה איטליה, גאיה, ולה פואל ד'אור, וכן הקמה וניהול שוטף של פיצה ברונו בחיפה.

התפריט כולל מנות ראשונות, מנות עיקריות על טהרת הפסטה ומבחר פיצות עם תוספות מקוריות וקינוחים. בין המנות: מבחר מרקים (28 ₪), קרוסטיני (18 ₪), סלט קפרזה (34 ₪), מקרוני פוטנסקה עם אנשובי, צלפים, סרדינים, זיתים שחורים, שום וצ'ילי ברוטב עגבניות (45 ₪), פסטה פנה מילנזנה עם חצילים קלויים, רוטב עגבניות ומוצרלה טרייה (מחיר 45 ₪), פטוצ'יני סלסיצ'ה קאווה פיורי עם נקניקיית סלסיצ'ה, כרובית, שמן זית, שום ופרמזן (49 ₪), רביולי אספרגוס וגורגונזולה ורביולי דלעת וריקוטה (55 ₪) המגיעות עם רוטב לבחירה (שמנת, עגבניות או חמאה ומרווה).

את הפסטה הטרייה מכינה מדי יום אימו של השף – ניצה שרז. מכונת הפסטה החדשנית שהובאה במיוחד מאיטליה, מצטרפת לנקניקים אירופאים, קמחים מאיטליה, גבינות וירקות כבושים ממשקים.

מסעדת מנואלה
רח' המייסדים 49 (מאחורי בנק הפועלים), זיכרון יעקב
טל. 04-8735761
ראשון-שבת בין השעות 12:00- אחרון הלקוחות