אמיליה שנפתחה לפני כ- 4 שנים, עברה מתיחת פנים לראשונה. התפריט שודרג לתפריט ביסטרו ומציע אופציות מגוונות – החל מקפה ומאפה בבוקר, המשך בעסקית צהרים, ועד לארוחת ערב של בשר, פסטה טרייה, וכוס יין.

אמיליה קרויה על שמה של הטייסת האמריקאית אמיליה ארהרט, מחלוצות התעופה העולמית והאישה הראשונה שחצתה את האוקיאנוס בטיסת יחיד (מאי 1932). 

התפאורה במקום הוחלפה והותאמה לאופציות המגוונות: הבר התרחב, נוספו בוטים ואפשרויות ישיבה מגוונת, הקירות עוצבו כויטרינות עשויות עץ, הניתנות לפתיחה אל הרחוב. הקיר המרכזי בחלל מכיל עבודה מרכזית – עץ בחיתוך לייזר בצבעי ברזל וחלודה, שמואר בערבים בעזרת גופי תאורה המעוצבים כמטוסים.

שף רודי מינון, איש יין בעברו, הרכיב תפריט עכשווי העושה שימוש במגוון רחב של תוצרת שוק טרייה, עשבי תיבול ומרכיבים משמחים, ויוצר מנות עם טוויסט בתפריטים המתחלפים בהתאם לשעות היום – תפריט בוקר, צהריים, ערב ולילה.

טעימות מהתפריט:
בוקר: פרנץ' טוסט קשקבל ופלפל קלוי, על בריוש קשקבל, פלפל קלוי ותרד, ביצה עלומה ברוטב שמנת בזיליקום וסלט ירקות (54 ₪).
ערב: כרובית פרמז'ן (24 ₪), ניוקי פונגי, במילוי ראגו פטריות, גבינת עזים ברוטב שמנת, בזיליקום ופרמז'ן (44 ₪), טארט טאטן פלפל וקישוא עם טפנד זיתים, גבינת עזים בליווי קולסלו סיידר (32 ₪), סלט קינואה וסלק, בתיבול בלסמי ושמן זית עם איולי פלפלים וגרעיני חמניות (44 ₪), אמיליה בורגר עשוי מאנטריקוט במילוי רוקפור, מוגש על לחמנייה עם תרד, בצל ואיולי עשבי תיבול (59 ₪). קדאיף עם גלידה וניל וקרם טופי (32 ₪).

אמיליה
רח' דיזינגוף 88 פינת בר כוכבא, תל אביב
טל. 03-5283888