בורי בתבשיל עגבניות

חומרים5 עגבניות קלופות חתוכות לארבע3 שיני שום פרוסות1 פלפל חריףחופן עלי כוסברה1/2 קילו פילה דג בוריהכנהבסיר, מחממים שמן זית, מטגנים פלפל ירוק חריף, מוסיפים שום ועגבניות ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות.מוסיפים את הדג ומבשלים 10 דקות נוספות, מתבלים בכוסברה.