בורקס ממצות

מרכיבים:* תפוחי אדמה מבושלים* 1 חבילה פיטריות שמפניון* 1 בצל קצוץ* 100 גרם גבינה צהובה מגורדת* 2 ביצים* פלפל שחור* מלח* 3 כפות שמן* 6 מצות* 1 ביצההוראות הכנה:לבשל את תפוחי האדמה ולעשות מחית.לטגן את הבצל הקצוץ, להוסיף לו את הפיטריות עד לאידוי הנוזלים.להוסיף אליהם את הפירה, הביצים, פלפל ומלח.להשרות את המצות לשלוש דקות במים חמים, להוציא מהמים ולעטוף במגבת בד יבשה.לקחת חצי מצה, למלא בה כף מילוי ולגלגל כמו רולדה.לטבול את המצה בביצה וקמח מצה ולטגן עד להשחמה.באותה שיטה ניתן למלא בתערובת גבינות: גבינה לבנה, בולגרית וצהובה מגורדת + 1 ביצה.מיכל מורנו הנה מבעלי בית בד בוסתן אשתאול – שמן זית עברי. באתר ניתן לרכוש שמן זית כתית מעולה, תוצרת בוטיק בוסתן אשתאול, ולקבל מידע על שירותי בית הבד.לרכישת שמן זיתמקור המאמר: www.Articles.co.il – מאמרים לשימוש חופשי