חומרים ל-4 מנות:
1/2 ק"ג במיה נקייה מהעוקצים
1/4 כוס שמן זית
מלח ים אטלנטי
2 שיני שום פרוסות
1/4 פלפלים חריפים פרוסים דק
1/2 מיכל יוגורט כבשים של גד
1/2 עגבנייה בשלה

להגשה:
פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
מחממים מחבת רחבה עם שמן זית.
מוסיפים במיה ומקפיצים כדקה.
מתבלים במלח, שום ופלפל חריף.
מקפיצים עוד 4-3 דקות עד שהבמיה מזהיבה קלות.

הגשה:
מורחים יוגורט בצלחת הגשה ומסדרים מעל את הבמיה.
סוחטים עגבנייה ומפזרים מעל פטרוזיליה.
מגישים חם.

צילום דן לב