בלגיה בכלל, וברוז' בפרט, לא נחשבות למקום מומלץ למטייל הישראלי, וחבל שכך, כי יש בשביל מה לבקר בהן. אז אספר לכם מה כן אפשר למצוא בברוז' או "ברוחה" כפי שהמקומיים הפלמים קוראים לה.

BRUGGE ממוקמת בין בירת בלגיה בריסל והים הצפוני, ובמשך מאות בשנים הייתה עיר נמל ימי חשובה לארצות השפלה. מתקופה זו נשמרו האופי והמראה המיוחד של העיר – בניינים, רחובות וסמטאות של ימי הביניים שזורים בתעלות מים רומנטיות.

כשנכנסים לברוז', אי אפשר שלא ליהנות מיד ממראה התעלות הרבות העוברות במרכז העיר ומקנות לעיר אווירה ואופי נינוח ושונה.
ברוז' היא עיר של היסטוריה אבל לא רק, אלא גם קולינריה ותרבות.

במרכז העיר נמצא את שתי הכיכרות המרכזיות של העיר- כיכר Markt וכיכר Burg.
נתחיל את סיורנו בכיכר המרקט באחד מבתי הקפה והמסעדות שלאורך הצדדים הצפוני והמערבי של הכיכר, ונתרענן עם כוס בירה (עליה נספר בהמשך ) או כוס קפה. כל אחד מבתי הקפה והמסעדות סביב הכיכר, הוא נקודת תצפית והתבוננות בנעשה בעיר. נוכל ליהנות מהמולת התיירים והמקומיים, כרכרות עם סוסים, אופניים לרוב ועוד.

לאחר לגימת כוס בירה או קפה, נלך לצדה הדרומי של כיכר המרקט, שם נמצא מתחם ומגדל Belfort. בפינה המזרחית של הבניין העצום והמרשים, לא נוכל לפספס את מוזיאון דאלי (Belfort, Markt 7) עם אוסף מיצירותיו של האומן סלבדור דאלי. משם נמשיך לכיכר הבורג דרך רחוב צר וצפוף העמוס בתנועת הולכי רגל תיירים.
זהו רחוב שיש בו עדיין מעט חנויות של תחרה, וליתים ניתן למצוא רוקמת תחרה מבוגרת היושבת ועובדת בפתח החנות, כמו בימים עברו. בדי תחרה היו אחד ממוצרי התעשייה המאפיינים את בלגיה בכלל ואת ברוז' בפרט.
בכיכר הבורג נמצאת הבזיליקה של הדם הקדוש, הנחשבת לאחת הכנסיות היותר חשובות בארצות השפלה. נטען עליה כי נמצא בה גם דמו של ישו שהובא מירושלים.

לאחר שנהנה מאווירת ימי הביניים בכיכרות היפות של ברוז', נפנה מכיכר הבורג צפונה, ונשים פעמינו למוזיאון השוקולד – Choco Story הנמצא ברחוב Sint Jansplein.
זהו מוזיאון קטן המספר את תולדות השוקולד, החל ממרכז אמריקה והאצטקים ועד הפרלינים, שהם האומנות של ברוז'. במוזיאון יש גם הדגמות ייצור וטעימות שוקולד.

 

ממוזיאון השוקולד נלך מרחק קצר למוזיאון הצ'יפס – Frietmuseum הנמצא כ-200 מטר מערבה משם.
בלגיה מתאפיינת בצ'יפס המיוחד שלה, ולכל אחד בבלגיה יש ה"צ'יפסריה" שהוא הכי מחובר אליה (כפי שאצלנו לכל אחד יש החומוסיה שהוא הכי מתחבר אליה). במוזיאון יש מגוון אביזרים הקשורים לצ'יפס, וכמובן ההיסטוריה של תפוחי האדמה והצ'יפס. מומלץ לסיים את הביקור במזנון הצ'יפס במרתף המוזיאון, וליהנות ממנת צ'יפס לתפארת.

אחרי שני מוזיאונים, שתי כיכרות וקצת צ'יפס ושוקולד, נשים פעמינו לטיול חוצות בתעלות ברוז'.
נחזור לכיכר הבורג ונצא מצדה הדרומי דרך השער המרשים. מיד נחצה את תעלת OIJVIR, ונפנה ימינה לרחבה הציורית הגדושה במסעדות ופאבים, ומשם אפשר גם לצאת לשיט בתעלות ברוז'.
במידה ועדיין איננו רעבים (הרי אכלנו צ'יפס וטעמנו שוקולד), נצא קודם לשוט קודם ואז נאכל, או להיפך.

אחרי השייט נלך מערבה, לגשר הראשון של רחוב Wollestraat בו יש חנויות ושוקולטריות לפרלינים, גופרה (וופל בלגי) וגם בירה.
כשמטיילם בברוז' אי אפשר לפספס את חנויות מותגי הפרלינים והשוקולד המוכרים בבלגיה ובעולם: Neuhaus, Godiva, Leonidas, Guylian. כולן מוכרות פרלינים עם מילוי ליקר, פרי, אגוזים או מרציפן.
המקום שאני ממליץ עליו בחום הוא שוקולטייר מקומי ואיכותי. Pralinette chocolates Bruges (Wollestraat 31b) היא חנות ושוקולטרייה טובה להתחיל בה את הסיור ברחוב. בחנות ניתן לראות כיצד מכינים פרלינים, וכמובן גם לטעום ולקנות מגוון פרלינים.

השוקולטיירים של ברוז', הידועים באיכות ובדרך העבודה שלהם, מקפידים על טמפרטורת החדר, המשלוח וכו'. על כן, במידה ויהיה זה יום חם, יארזו את הפרלינים בשקית השומרת על טמפרטורת המוצר.
משם נמשיך באותו רחוב ל- The Bottle Shop ‎ (Wollestraat 13). זו חנות המוקדשת לבירה, ובה יש יותר מ-450 סוגי בירה מעשרות מבשלות בירה גדולות כקטנות, אביזרים הקשורים לבירה (כוסות, פותחנים חולצות) ועוד. מומלץ לקנות בירות עם שמות ומותגים לא מוכרים על מדפי המרכול הישראלי. כמו כן ניתן למצוא בחנות זו גם בירות ייחודיות של המותגים הגדולים, ששווה להתנסות בהן.

לאחר שסיימנו עם בקבוקי הבירה, הפרלינים, השוקולד, צ'יפס, דאלי, שייט ואף ארוחה טובה, נצעד מעט בסמטאות ברוז' לכיוון כנסיית גבירתנו מהמאה ה-13, שמגדל הפעמונים שלה מתנשא לגובה 122 מטר מעל גגות העיר, ורואים אותו מכל נקודה בעיר.

משם, מרחק הליכה קצר בהמשך רחוב Mariastraat, נגיע למבשלת הבירה האחרונה שנשארה בתחומי העיר ברוז' – De Halve Maan (Walplein 26) או בלשוננו: "חצי הירח".
המבשלה הוקמה בשנת 1856 ופעלה בעיר עד לא מכבר. היום, הייצור עבר אל מחוץ לעיר, ואילו את המבשלה עצמה הפכו למוזיאון המציג את אופן ההכנה של בירה טובה פעם והיום, תוך כדי שהמבקר עובר בתחנות השונות של שלבי ייצור הבירה.
בתום הסיור מגיעים לפנינה שבכתר – גג המבשלה, ממנו ניתן לצפות על כל העיר מלמעלה, והכל כלול בסיור.
כל משתתפי הסיור מקבלים כוס בירה Brugse Zot מחבית טרייה וקרה (המקום היחיד בעולם בו בירה זו נמזגת מחבית), וניתן גם לאכול במקום או במסעדות הרבות שמסביב למבשלה.

תם ונשלם ביקורנו היומי בברוז', ועם פרלינים מהטובים בעולם ובירות המיוחדות בעולם, נוכל להמשיך למקומות מתויירים ומוכרים יותר לתייר הישראלי.