גלילות חצילים במילוי בשר

חומרים:2-3 חצילים פרוסיםחלבון ביצהשמן לטיגוןאופן ההכנה:להעביר את פרוסות החצילים בחלבון.לטגן בשמן עד הזהבה/ השחמה.חומרים למלית:3 בצלים קצוצים ומטוגנים עד הזהבה1/2 ק"ג בשר טחון3 כפות קמח מצהמלח+ פלפל שחור+ פפריקה חריפהאופן ההכנה:לערבב את חומרי המלית.ליצור קציצות מאורכות בגודל אצבע.לגלגל מסביב בפרוסת חציל מטוגנת.לסדר בתבנית אפייה..חומרים לרוטב:קופסת רכז עגבניות של mutti + 3 תכולות הקופסה של מים.. להוסיף מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, חצי כפית סוכר ומיץ מחצי לימון. לערבב היטב ולצקת על החצילים. לכסות בנייר כסף ולאפות שעה בתנור.הגשה:טוב להגיש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם אורז לבן.