דג טריפוליטני

המצרכים:
6 פרוסות (לוקוס, מוסר, פילה סול, נסיכת הנילוס, בורי)
שליש כוס שמן
1 כף פפריקה חריפה
4 שיני שום כתוש
100 גרם רסק עגבניות
1 כף כמון טחון טרי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 כוסות מים

הכנה:
מטגנים בשמן את השום, רסק העגבניות, כמון ולימון, מוסיפים את המים ובוחשים היטב.
מסדרים את הדגים בסיר.
מבשלים על אש קטנה בסיר ללא מכסה כ-30 דקות.