הוורוד הזה עושה לי טוב

מצעד הגאווה יוצא לדרך בפעם ה- 16, והשנה בסימן קריאה לשוויון ובדגש על חיי משפחה בקהילה ההולכת וגדלה. האירוע יפתח בהפנינג ביום שישי 13 ביוני, בשעה 10:00 בבוקר, במרכז העירוני הגאה שבגן מאיר, ובשעה 13:00 ייצא המצעד בהזנקת ראש העיר המדהים שלי רון חולדאי.

אז החיים בוורוד, כמו ששרה במקור אידית פיאף ועושה את זה בעברית לא פחות טוב קורין אלאל, עושים לי חשק עצום לשתות יינות רוזה ישראלים כמובן, שנמצאים עכשיו במקררים ומתקררים להם לטמפרטורה הנכונה, והכי מתאימים לפתוח את הקיץ.
לא לדאוג. הכוונה היא רק להוציא את היינות מהמקרר ולהתענג עליהם כמה שאפשר, ולא אף אחד אחר.

לפניכם סבב קצר של מסעדות-שף שאני הכי אוהב לאכול בהן בתל אביב, בהן תוכלו להתענג על מנות שף משובחות ויין ורדרד מקסים. ומי יודע, אולי גם אתם תגלו על עצמכם משהו חדש שאתם אוהבים, שהיה מודחק המון שנים (אני מתכוון רק ליין). חג שמח לכולם.

מסעדות רוקח ים ים ורוקח שוק של שף איל לביא מנמל תל אביב ונמל יפו יגישו לכם את הרוזה החדש של יקב סוסון ים.
מדובר ביין בסגנון מאוד ייחודי, שמעניק אין ספור חוויות טעמים וריחות – קליל אך בלתי נשכח.
אז ללכת לאכול ארוחת בוקר ולבקש כריך מטיאס כבוש בלחמניית מחמצת עם חמאה, חסה, עגבנייה ובצל. מדהים עם הרוזה על הבוקר. ואם אתם שם בערב, אז קלמרי & צ'יפס וכמובן ביסק הסרטנים הכי מדהים בעיר.

במסעדת דיינר של שף איתן ששון ברחוב אבן גבירול 14, יגישו לכם את הרוזה של יקב אמפורה. מדובר ברוזה מהליגה של המקצוענים, ולא לכאלה שמצפים לקבל רוזה מתקתק עתיר ריח תות שדה. פה תקבלו רוזה של כאלה שכבר שתו את יינות עמק הרון וחוו הכל. חובה. שבו על הבר-מטבח, והזמינו את ההמבורגר עם צלעות החזיר הקטנטנות שמונחות עליו. אורגזמה.

מסעדת המזללה של שף מאיר אדוני ברחוב נחלת בנימין 57, תגיש לכם את הרוזה של יקב לוריא. הרוזה הזה מעט חצוף, ריח אפרסק ואשכולית, ובפה טעמי פרי בשל שיש להם יכולת לסחוב גם אוכל כבד ושומני, וזה מה שהופך אותו למאוד מעניין.
גם פה שבו על הבר והזמינו קרואסון "בולונג'רי", מוח עגל, טבחה של עגבניות, פלפלים וחצילים מעושנים, תפו"א, לימונים כבושים, ביצה קשה וכוסברה. או רביולי קרם ראטה ריקוטה טרייה וצנוברים, קרם חומעה, אפונת גינה, אספרגוס ירוק, קרעי מוצרלה טרייה, שקדים טבעיים, פרמזן. בעצם אפשר להזמין את שניהם.

במסעדת הטרקלין של יוסי בן אודיס מרחוב היכל התלמוד 4, יגישו לכם את הרוזה של יקב אסף מענבי הזינפנדל. עשייה ייחודית ומאוד מעניינת מהענבים הללו. לחובבי הרוזה הקשוח שבועט ולא נותן מנוח בפה. מרתק. מהמטבח להזמין נתח אנטרקוט מדיום – הכי טוב בעיר.

במסעדת מסה עם הסומלייה הכי שווה רון בן, מרחוב הארבעה 19, יגיש לכם את הרוזה של יקב קסטל. מדובר ברוזה מיוחד עם טעמים חדים ונקיים, שמורגשים בעיקר כשהוא מוגש לא ממש קר. יופי של יין. הזמינו איתו קלמרי סגול עם קרם לימון, ורליש כבד אווז.

במסעדת יפו תל אביב של חיים כהן מרחוב יגאל אלון 98, יגישו לכם את הרוזה 2013 של יקב מידבר.
הייננית מיטל דמארי רקחה עבורכם בלנד ורוד מענבי סירה, קברנה סוביניון, ועוד נגיעה קטנה של גרנאש. בלנד מאוד מעניין וייחודי, עם חומציות טובה ופרי מאוזן. עם הרוזה הזה להזמין את מנת הקבב טלה וירקות צלויים מהתנור.

מסעדת השקד מרחוב החשמונאים 90, מסעדת הדגים הכי שווה בעיר, תגיש לכם את הרוזה המקסים של יקב הרי גליל.
מדובר ברוזה הכי נגיש שיש היום על המדפים. פשוט אחד מהיינות המקסימים. בלי לשאול אתכם יעמיסו לכם על השולחן את הסלטים הכי טריים שאפשר והכי מתובלים באהבה שאפשר, ואתם רק תצטרכו להזמין דג טרי. מקסים שם.

במסעדת פרונטו של רפי אדר מרחוב הרצל 4, תמצאו את הרוזה של יקב פלם, לצד מנת התמנון הצלוי עם שעועית לבנה מוחמצת, קצת אורגאנו והרבה צ'ילי. חפשו את אלי הסומלייה ההורס, ותבקשו שיוציא לכם מהמקרר את הרכש החדש של יינות הרוזה שהוא מחזיק כרגע – תענוג.

במסעדת קפה איטליה – קרמניצקי פינת יגאל אלון, תוכלו למצוא את הרוזה החדש של יקב עמק האלה, פרי יצירתה של הייננית לין גולד. מדובר ברוזה משובח, אפרסקי עם חמיצות נעימה, ופרי שעוטף את הפה ומקבל אוכל בברכה. מנת פסטה או שרימפסים ואתם מסודרים.

הסיסמה "אני אוהב יין ורוד": inspiredcatnip.com