המיקום: מיני ישראל
תאריך: 5.11.2015 שעה 19:30
משתתפים: 30 יקבים מאזור הרי יהודה
מזג אוויר: כנראה גשום, אבל לכו תדעו; אולי יהיה להם מזל ולא ירד גשם – המקום לא מקורה
המארח: ראש המועצה האזורית מטה יהודה, משה דדון
משטרת ישראל: תהיה גם תהיה – תארוב לנהגים שייצאו מהמקום, תיתן דוחות ותשלול רישיונות. דיר בלקום!

1: ראש המועצה האזורית משה דדון
כבר שנים נחשב ראש המועצה הזה, כתומך נלהב בתעשיית היין המקומית שלו. האזור הופך פעם בשנה לתקופה של כמעט חודש ימים, למקום שמזמין אליו מטיילים מרחבי הארץ על מנת לחוות יין וקולינריה מקומית.
במועצה יש גוף, שמלווה את היקבים ומנסה לתת להם כלים להתמודד עם המטיילים. תעשיית היין המקומית הקימה מועדון, שרק מי שנמצא במטה יהודה יכול להיות חבר בו. כחלק מדמי החברות, שבשנה שעברה עמדו על 700 ₪, הם עורכים פסטיבל שנתי, בו מציגים את היינות לקהל הרחב.
רבים מהיקבים באזור עדיין לא מצליחים לקבל רישיונות יקב מהמינהל, אולם יש מי שדואג במועצה האזורית שהם יוכלו להמשיך לפעול ולייצר יין מבלי שיטרידו אותם, או עד שאולי פעם הם יקבלו רישיון.


2: משטרת ישראל
בשנה שעברה היה מבצע של המשטרה, בו בדקו כל נהג שיצא מהאירוע, ונשללו עשרות רישיונות נהיגה. השנה הוחלט כי המשטרה תעמיד במקום דוכן עם שוטר ומשאף ("ינשוף"), שיציע לנהגים להיבדק לפני יציאתם הביתה. גם בשנה שעברה היה דוכן כזה, שנסגר לאחר שעת פעילות אחת.
מיותר לציין שצריך למלא אחר החוק ולא נוהגים אחרי ששותים, כי אתם מסכנים חי אדם. נקודה. טוב עושה משטרת ישראל שאוכפת את החוק הזה.

3: היקבים המשתתפים
יקב עמק האלה, יקב מוני, יקב צרעה, יקב פלם, יקב קדמא, יקב שמשון ודלילה, יקב נבות, יקב כרם ברק, יקב שורק, יקב כרמי יוסף ברבדו, יקב נבו, יקב רמאן, יקב סוסון ים, יקב בר גיורא, יקב קטלב, יקב צובה, יקב מצודה, יקב קסטל, יקב יהודה, יקב ענתות, יקב יפו, יקב קלע דוד, יקב עדולם, משק יין הנס שטרנבך, יקב צפרירים, יקב שריגים, יקב עגור, יקב ספרה, יקב לה טרה פרומסה, ויקב טפרברג 1970.
רבים מהיקבים הללו משתתפים כמעט בכל תערוכה אפשרית, וכל אחד מסיבותיו הוא. חלקם חושבים שזו דרך להיחשף, חלקם משתמשים בתערוכה כמנוף למכור יין במקום, וכו'.
אולם סכום הכסף שמוציא יקב בשנה על תערוכות בארץ מגיע לעשרות אלפי שקלים: דוכן, שכר עבודה, תחבורה יינות וכו'.
זה כבר נהיה מגוחך, שכל עיר וכל מפיק עושים אירועי יין, והיחידים שמרוויחים מכך אלה הם בעצמם.
אין לי ספק כי תערוכת יין של מועדון חברים היא דבר מיוחד במינו, ואחוות היקבים ראויה לשאפו. אולם משיחות שאני עורך עם ייננים ובעלי יקבים קטנים וגדולים, יש תחושה שהשוק רווי בתערוכות, והקהל שמגיע לפסטיבל זה ולתערוכות היין האחרות, הוא אותו קהל שהיה בתל אביב, רעננה, באר שבע, ירושלים, אשקלון, אשדוד וסליחה מאלה אותם שכחנו לציין.
צריך קצת להיזהר מכך שהעניין ימאס על חובבי היין, והם ידירו רגליהם מתערוכות היין.
יקב צריך לבחור לעצמו שתי תערוכות שהכי מקדמות אותו מבחינה שיווקית. אם קהל המסעדות מעניין אותו – אז יש את 'סומלייה', אם הקהל התל אביבי מעניין אותו – אז יש את תערוכת מתחם התחנה ביפו, אם הקהל הירושלמי הכשר – אז כמובן התערוכה השנתית בירושלים, וכו'.
האם תערוכה ברעננה או בבאר שבע צריכה לעניין יקבים, שאי אפשר למצוא את היין שלהם בחנויות או במסעדות בערים הללו? לא בטוח.
האם תערוכה אזורית במטה יהודה מקדמת אתכם לאיזשהו מקום מבחינה שיווקית – זו השאלה שתשובה עליה צריכה לקבוע האם להציב דוכן ולמזוג יין כמעט ללא הגבלה.
זו הדרך. כל אחד יחליט לעצמו. נכון שבתערוכה אזורית תחת המטריה של ראש המועצה שמעניק היתרים ורישיונות עסק ליקבים, קצת קשה להחליט אחרת. 

4: מה שותים?
מאחר ויש 30 יקבים, וכולם כמו משפחה, אז רצוי להתחיל עם היקבים שמגישים יינות לבנים, לבקש לטעום יין אחד מיוחד שהיקב ממליץ עליו, ולעבור הלאה בין הדוכנים (סיבוב של לבנים). אחר כך לעשות סיבוב (קצר, מם הסתם) של יינות רוזה, וסיבוב שלישי (הארוך מכולם, אז להיזהר) להקדיש ליינות האדומים. טעימה קטנה מכל יקב.


5: לסיכום
בתקווה שלא ירד גשם, ובתקווה שיהיו ייננים שישלפו שפן בדמות יין שעדיין לא טעמנו, וכמובן בתקווה שיהיו תחבורה ציבורית או הסעות למיני ישראל, כי אחרת זו בעיה להגיע וליהנות, ומי שאין איתו נהג צמוד שלא ישתה במהלך הערב – טוב יעשה אם יישאר בביתו; אנחנו שוב נבוא, נחייך, נשתה ונהנה מיין ישראלי טוב.

 


הקורא אליק איימוס הגיב:

"תערוכות" היין האלו הפכו להיות בר היין הזול ביותר שאפשר למצוא בישראל, משלמים בכניסה מחיר של שתי כוסות יין, ויכולים לשתות עד לא ידע..כמובן שבמחיר שמשלמים בכניסה לא רצוי לבזבז את הזמן על היקבים הקטנים והלא מעניינים. תרביצו ביינות של פלאם, קסטל, ברבדו, ספרה וצרעה, ותהיו מרוצים..דרך אגב, מאוד מעניין הכיצד יקב מאוד מיוחד, שללא כל צל של ספק נמצא בתחומי המועצה, נעדר באופן קבוע מכל הפסטיבלים האלו? לאן נעלם קלו דה גת? בעצם, הוא לא נעלם, הוא עסוק בלמכור בעיקר בחו"ל את כל כמויות היין שהוא מייצר, ואינו מבזבז את הזמן על פסטיבלים. הנה דוגמה ליקב רציני, עם בעלים שיודע מה זה כסף, איך עושים כסף ולא איך שורפים אותו על פסטיבלים, ובנוסף, אינו טורח להתחנף ל"מבקרי יין". 

דרך אגב, איך עד היום אף אחד לא מציע שירותי ואלט פרקינג לפסטיבלי היין והבירה? נהגים שלא שתו יוציאו אתכם מאיזור החנייה במיני-ישראל עד למחלף הקרוב או לצומת הקרובה, וירחיקו אתכם מאיזורי מלכודות המשטרה. נהגי ה"ינשוף" ייאספו בנקודת ההחלפה על ידי רכב איסוף של המארגן, שיחזיר אותם אל הלקוח המרוצה הבא. העלות משתלמת לחלוטין, 100 ש"ח לכל רכב..

צילומים ממסיבת העיתונאים המקדימה לפסטיבל: הילה איל, חני בן יהודה