שף ענת בונן ממסעדת "נחלים" הצפונית, תארח בחודש פברואר שפיות מובילות מסעדות במרכז הארץ לחודש של ארוחות משותפות.

מדי יום רביעי תתארח שפית אחרת במטבח של ענת בונן, ויחד הן יכינו תפריט מיוחד המבוסס על חומרי גלם מקומיים, קשר נשי, ויינות ישראל.
השפיות הן אילת לטוביץ (BETA קפה), איילת אור (מסעדת OM), סבינה ולדמן (רוטשילד קיצ'ן) ומאיה לביא (גוסטו).

יום רביעי 3 בפברואר: איילת לטוביץ וענת יצרו ארוחה שכולה טריות, רעננות וטעמים נשיים עזים.
יום רביעי 10 בפברואר: סבינה ולדמן וענת יערכו ערב שמחבר בין המטבח הגלילי לתל אביבי, ומציג שילובים בין חומרי גלם מהצפון עם טוויסטים של ביסטרו עכשווי בעיר הגדולה.
יום רביעי 17 בפברואר: מאיה לביא וענת יערכו ערב איטליה וצרפת, שיכלול בין היתר פיצות, פסטות ובצקים ממסעדת "גוסטו" האיטלקית.
יום רביעי 24 בפברואר: איילת אור תביא ל"נחלים" אינטרפרטציות מודרניות, בערב שיחבר בין הקלאסי למולקולרי.

שף ענת בונן, אומרת כי שיתוף הפעולה הנשי יוכיח לקהל הרחב שעתיד הקולינריה המקומי שייך למין היפה. "עבודה של שתי שפיות שונה מעבודה בין שפים גברים, מאחר והתפריט נוצר מתוך דינאיקה אינטימית ודיאלוג משותף. ארוחות גבריות מתאפיינות בדרך כלל בשילוב של שתי תפיסות שונות, זו לצד זו. האינטימיות והדיאלוג הנשי יוצרים לכל ארוחה נושא מרכזי, כאשר שתי השפיות יוצרות שפה חדשה הרמונית ומקורית".

מחיר הארוחה: 180 ₪, כולל תפריט הערב וטעימות רוחב של יינות רמות נפתלי.
יש להזמין מקומות מראש.

נחלים
גן הצפון צומת מעיין ברוך, גליל עליון
טל. 04-6904875
א-שבת 12:00-23:00