כחלק מהיערכות משרד התיירות לקבלת תיירים הצפויים להגיע מסין בעתיד הקרוב, ובמיוחד החל מאפריל 2016, מועד תחילת הפעלת קו התעופה הישיר של חברת התעופה הסינית "היינאן איירליינס" מבייג'ין לישראל, מקיים משרד התיירות סדנאות אומן לשפים ישראלים שיועברו על ידי שפים בכירים מסין.
זאת בעקבות ההצלחה לה זכו סדנאות שהתקיימו בחודש אוקטובר עם שפים מומחים מהודו.

השפים, שהוזמנו על ידי האגף להכשרה מקצועית במשרד התיירות, בשיתוף משרד הכלכלה, יעבירו סדנאות אומן לאנשי המקצוע הישראלים – שפים מבתי מלון, מסעדות ומדריכים מקצועיים לקולינריה. המשתתפים בסדנאות לא ישלמו עבורן.

לשפים הישראלים תינתן הזדמנות ללמוד להתאים את המוצר הקולינרי הישראלי להעדפות הייחודיות של התיירים מסין המבקרים בארץ. בתכנית ילמדו השפים הכנת מנות עיקריות ומנות אופייניות לארוחת בוקר סינית, ובמקביל ילמדו האורחים מסין על המטבח הכשר ועל המטבח הישראלי,

הסדנאות מתקיימות בארבעה מוקדים עיקריים במקביל: בית הספר למלונאות ולתיירות אוניברסיטת בן- גוריון בנגב (קמפוס אילת), רימונים – המכללה למלונאות קולינריה וקריירה (טבריה), תדמור – ביה"ס המרכזי למלונאות (הרצליה), ודן גורמה – ביה"ס לקולינריה (תל-אביב). בכל אחד מהם יתקיימו שתי סדנאות זהות.

לפי משרד התיירות, מספר התיירים היוצאים מסין עולה בכל שנה באופן משמעותי. ב-2012 הפך שוק התיירות היוצאת מסין לגדול בעולם, עם 83 מיליון תיירים סינים שטיילו ברחבי העולם, בהוצאה כוללת של כ-102 מיליארד דולר. ב-2014 כבר טיילו בעולם 116 מיליון תיירים סינים והוצאתם הכוללת כ-120 מיליארד דולר. בהתאם להערכות, בכל שנה בעשר השנים הקרובות צפויים לצאת כ-25 מיליון תיירים מסין בפעם הראשונה.

בשלוש השנים האחרונות חל גידול ניכר באחוזי תנועת התיירים מסין לישראל, אך עדיין מדובר במספרים נמוכים באופן יחסי לשוק התיירות הסיני: ב-2014 הגיעו לישראל כ-34,100 מבקרים מסין, עלייה של 36.2% לעומת 2013 ועלייה של 76% לעומת 2012 (ב-2013 הגיעו לישראל 25,042 מבקרים מסין וב-2012 הגיעו 19,416 מבקרים). במשרד התיירות צופים כי פתיחת קו התעופה של "היינאן איירליינס" לתל אביב תגדיל את מספר התיירים מסין.