סדרת 3PLY של נעמן
החברה השיקה סדרה חדשה של סירים ומחבתות, הנבדלת מסדרות אחרות בכמות האלומיניום שיש בתוכה. במקום להסתפק בשכבת אלומיניום בתחתית הסיר, כאן תמצאו אלומיניום גם בדפנות. זה אינו נגלה לעין: האלומיניום מוסתר בין שתי שכבות של נירוסטה, כולל שכבת נון סטיק מתבקשת.
בעלי ניסיון בבישול יבחינו כי תוספת האלומיניום מביאה לפיזור חום מהיר יותר ואחיד יותר, מה שמקצר במידת מה את משך הבישול ומאפשר הכנה איכותית יותר. גם ציפוי הנון סטיק יעיל כמצופה.
מה שאי אפשר לפספס בסירים הללו הוא היופי שלהם – אם תקפידו לשמור אותם נקיים ומבריקים, הם יכולים לשמש גם ככלי הגשה.
299-600 שקלים. להשיג בחנויות נעמן.
צילום אלעד נבון

סדרת M4 של Arcosteel
סדרת הסירים והמחבתות הזו קיבלה את שמה בגלל הציפוי. בחברה מבטיחים ציפוי נון סטיק חזק פי 4 מציפוי רגיל, מה שמאפשר לא רק הפחתה בכמות השמן אלא גם עמידות גבוהה בפני שריטות ושחיקה. הסדרה כוללת מחבת, קלחת, סיר בנפח 6.6 ליטר וסוטז' בנפח 5.5 ליטר. אנו לא שמנו לב לצורך קטן יותר בשמן בעת השימוש במחבת מהסדרה, לעומת סירים אחרים עם ציפוי נון סטיק מקובל יותר. עם זאת, הציפוי עשה את העבודה שלו היטב בהקשר זה. פיזור החום היה טוב והשימוש במחבת עצמו היה נוח – והלוגו של המותג הנחשף בעת שהכלי מגיע לטמפרטורה המתאימה להכנת האוכל, הוא פרט קטן אך שימושי מאוד. בכל הקשור לעמידות בפני שריטות, לא ניסינו לשרוט את המחבת ואני מציעים להימנע מכך גם בבית.
194-356 שקלים. להשיג ב-Arcosteel Kitchen ובחנויות מובחרות.

הסדרה הלבנה של ARCOS
זו למעשה סדרה חדשה של סכינים, חלק מסדרה רחבה הנקראת יוניברסל. היא קיבלה את השם 'הסדרה הלבנה' לאור העיצוב המינימליסטי של הסכינים. מבחר הסכינים מספק מענה לעיקר הצרכים שלנו בהכנת אוכל, והאיכות שלהם טובה. סכין השף איתו עבדנו באחרונה היה חזק, חד, קל להחזיק אותו ונוח מאוד לשימוש. הוא עמיד במדיח הכלים, וקל להשחזה עם המכשיר המתאים. המחירים, חשוב לציין, טובים מאוד ביחס לתמורה.
159-199 שקלים. להשיג בארקוס קאזה קניון איילון, לגעת באוכל, 4שף, קוק סטור, נעמן ובחנויות מתמחות.
צילום ניר יצחק

סדרת Magda של Luminarc
אחד הפריטים החשובים במטבח הם הכלים בעזרתם מגישים את האוכל. למבחר העצום שמציעות החנויות, נוספה לאחרונה סדרה חדשה. זו מגיעה מהמותג הצרפתי הוותיק, והיא משלבת בין זכוכית לבנה ל עיטורים יפים של פרחים בצבעים שונים. בצד העיצוב מתאפיינת הסדרה בהעדר מתכות כבדות, בשימוש בצבעים אורגניים ובעמידות טובה מאוד במדיח הכלים.
המבחר כולל צלחות למנה ראשונה, מנה עיקרית ומרק, קערה לסלט וקערה רב תכליתית.
35.9-84.9 שקלים. להשיג במשביר לצרכן ובחנויות מובחרות.

קולפנים של Slicer
חברת כרמל דיירקט החלה לשווק בישראל סדרה חדשה זו של קולפנים. הסדרה כוללת קולפן קלאסיק, קולפן Giuliani לקילוף רצועות דקות וארוכות של ירקות/פירות; וקולפן Rotating head בעל ראש מסתובב המייצר פיסות ארוכות ודקות.
הקלאסיק אותו ניסינו, עשה עבודה טובה מאוד בקילוף של מרבית הירקות והפירות, מלבד הרכים במיוחד. האחיזה בו הייתה נוחה. מבחר הצבעים רחב ומרשים, אך המחיר מעט גבוה.
29 שקלים. להשיג באולם התצוגה, המלאכה 13, אזור תעשייה צפוני-לוד.
צילום אסף אמברם

קולפנים של fresco
מותג כלי הבית האיטלקי השיק סדרה של קולפנים לקילוף ירקות ופירות קשים ורכים. מדובר למעשה בשני קולפנים שונים – האחד משמש לקילוף קלאסי של פירות וירקות, כאשר בגוף הקולפן יש מגרדת עם שתי דרגות גירוד; והשני מסוג ג'וליאן אידיאלי לקילוף רצועות ארוכות ודקות.
אנו ניסינו את הקלאסי מבין השניים, שהתגלה כקולפן שנוח להחזיק והוא קולף מצוין, אם כי בירקות הרכים הוא עושה עבודה טובה פחות. המגרדת עצמה היא הרעיון נחמד, אך הגודל שלה הופך אותה לבלתי רלבנטית. מבחר הצבעים גדול והמחיר נוח מאוד.
4.5-6 שקלים. להשיג ברשתות ובחנויות כלי בית.
צילום אלון גונן

קערות מסדרת Cook&Store של PYREX
אנחנו אוהבים את סדרת Cook&Store, בזכות הזכוכית האיכותית המאפשרת להעביר את הכלי על תכולתו במהירות מחום לקור ולהיפך. הזכוכית גם לא תופסת טעמים או ריחות. הקערות החדשות בסדרה הן תוספת חשובה, שכן הן מאפשרות גם לערבב בהן רכיבים שונים, גם לאחסן, וגם להגיש בהן מאכלים שונים. הבעיה היחידה היא במכסה, שגם לאחר שבועות ארוכים של שימוש עדיין קשה מאוד להסיר אותו ממקומו. הקערות נמכרות בנפחים של חצי ליטר, ליטר ושני ליטר.
32.9-49.9 שקלים. להשיג במשביר לצרכן וברשתות שיווק.

כלים לבישול במיקרוגל של SISTEMA
המיקרוגל אמור היה לשמש אותנו מלכתחילה לבישול אוכל, אם כי רובנו משתמשים בו להפשרה ולחימום בלבד. סדרת הכלים של החברה הניו זילנדית מנסה לשנות זאת, עם מבחר כלים לשימושים שונים. הכלי להכנת אורז במיקרוגל של החברה קל לתפעול, פשוט, ועושה עבודה מצוינת. אידיאלי למי שאינו רוצה להתמודד עם בישול על גז. המכשיר לאידוי מצליח לאדות ירקות, אם כי יותר קשה לבדוק מה מתאדה בזמן ומה פחות, ומבחינה זו הוא פחות נוח לשימוש לעומת מכשיר אידוי הפועל על גז.
28-50 שקלים. להשיג ב-Arcosteel Kitchen ובחנויות מובחרות.