טחינה ירוקה
מצרכים
1 כוס טחינה גולמית כמו של אחוה
3/4 כוס מים
מיץ מחצי לימון
1 כוס עלי כוסברה
1 כוס עלי פטרוזיליה
5-6 עלי נענע
1 כפית מלח ים
אופן ההכנה
יוצקים בקערה את הטחינה.
מוסיפים מים, לימון, מלח ומערבבים.
טוחנים את הירוקים בבלנדר מוט עד לקבלת מחית אחידה.
סוחטים את הנוזלים לתוך קערת הטחינה ומערבבים.
מוסיפים את העלים הטחונים לאט וטועמים, כל אחד לפי טעמו. מערבבים עד קבלת סמיכות רצויה.
מוסיפים מים אם הטחינה סמיכה מדי.
טועמים ומתקנים לפי העדפה אישית.
טחינה צהובה
מצרכים
1 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים
מיץ מחצי לימון
1 כף גדושה אבקת כורכום טחון
1 כפית כורכום חי מגורד דק
1 כפית שטוחה ג׳ינג׳ר מגורד דק
1 כף שטוחה גזר מגורד דק
1 כף דבש
חצי כפית מלח ים
מעט פלפל לבן טחון
טחינה אדומה
מצרכים
1 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים
מיץ מחצי לימון
1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה
1 כף פפריקה הונגרית חריפה
1 כף רסק עגבניות מרוכז
1 כפית מלח ים
חצי כפית כמון
4 עגבניות שרי חתוכות דק דק
טחינה סגולה
מצרכים
1 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים
מיץ מרבע לימון
2 שיני שום מגורדות
חצי סלק מבושל ומגורד דק
1 כף סומק
1 כפית מלח ים
טחינה לבנה
מצרכים
1 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים
מיץ מחצי לימון
2 שיני שום מגורדות
1 כפית מלח ים
1 כפית כמון
אופן ההכנה של טחינה צהובה אדומה סגולה לבנה
יוצקים בקערה את הטחינה.
מוסיפים את המים ומערבבים.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת סמיכות רצויה.
מוסיפים מים אם הטחינה סמיכה מדי.
טועמים ומתקנים לפי העדפה אישית.
תגובה אחת
נראה טוב!!!